提起酒，現(xiàn)在很多人都覺得酒傷身傷肝，這是不客觀的。其實(shí)酒它是一種飲料，屬于食品。適度飲酒，是可以暖中和胃，活絡(luò)氣血、串通筋骨、滋潤皮膚、去除寒邪、強(qiáng)身健體、延年益壽的。因此自古以來就有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說法。
何為適度呢，每天不超過1兩，5錢左右足矣。這個(gè)量是保健量，不會(huì)傷身。凡事要有個(gè)度，喝酒也是，適度則益，過量則害。“少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動(dòng)火。”
酒也是一種很好的有機(jī)溶媒，它能使大部分水溶性物質(zhì), 以及一些水不能溶解的某些物質(zhì)溶于酒中。因此，咱們古人就利用酒的這一特性，將酒浸泡藥材做成藥酒，使中藥材里大部分各種不同的有機(jī)物質(zhì)溶解出來，以發(fā)揮藥材的治療作用。在唐宋時(shí)期，就開始用米酒浸泡藥材做藥酒，據(jù)說，藥王孫思邈長(zhǎng)壽的原因就和他飲用藥酒有關(guān)。 而到了清代，漸漸用白酒來浸泡?，F(xiàn)代大多數(shù)的藥酒也是以白酒做為藥引。
網(wǎng)上有的桂圓酒方子，桂圓和酒的比例是1：2，個(gè)人不推薦這方子，易上火。
-------------------------------------------------------
材料：
菊花......5g
枸杞......20g
當(dāng)歸......5g
桂圓......50g（如果是無核的桂圓肉，30-40g左右就行）
冰糖......適量（可不放）
米酒......500ml（也可用40度左右的白酒）
做法：
我做給自己喝的就用的省事的方法，最后喝的時(shí)候還會(huì)過濾下，所以材料也沒洗，直接倒酒泡了。如果你覺得不衛(wèi)生也可以洗干凈了，但是一定要晾干，不能有水。
1、先準(zhǔn)備好材料，歸圓酒用到了以下幾種材料：菊花5g、枸杞20g、當(dāng)歸5g、桂圓酒50g，仔細(xì)的將雜質(zhì)挑干凈，藥材比較大的還要切碎了。也可以將所有材料一起打碎了，用紗布包好，這樣更有利于藥材有效成分的析出。
2、所以材料一起放入干凈的無水無油的玻璃或者陶瓷容器里，倒入米酒或白酒，加蓋密封。存放于干燥陰涼處，一個(gè)月以后就可以飲用。這期間每隔3-5天就晃晃瓶子。
我還加了幾塊冰糖，這加不加隨意，不影響藥效。
飲用方法：
每天晚餐佐餐飲用。
如果是用白酒浸泡，每次飲用量為15-25ml。如果是用米酒浸泡，每次飲用量可適當(dāng)增加為50ml甚至以上。
注意事項(xiàng)：
1、這里提醒下用白酒浸泡的，飲用量不可過多。適度飲酒可以養(yǎng)生，貪杯則傷肝，每天15-25ml不傷身，還有益健康。
2、到了冬天，可以將酒用開水溫一下再喝，尤其是胃寒的要注意。
3、晚餐時(shí)佐餐飲用最好，不要在白天飲用，也不要空腹飲用。
4、做藥酒可以用白酒也可以用米酒，白酒以40度左右為佳，濃度不宜過高也不宜過低。白酒浸泡，藥材中的有效成分更容易析出。米酒浸泡，因?yàn)槎葦?shù)低，則時(shí)間上要長(zhǎng)一些。
慰勞自己的歸圓酒
聯(lián)系客服
