在春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)吃到一種食物，那就是我們很多人愛(ài)吃的餃子，餃子是我們國(guó)家的一種傳統(tǒng)美食之一，每年春節(jié)的時(shí)候，我們不僅會(huì)包餃子吃，而且吃餃子的寓意也是很不錯(cuò)的，象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，為過(guò)去的一年畫(huà)了一個(gè)句號(hào)，展望新的未來(lái)。
餃子好不好吃？最主要的就是餃子餡的制作了，我們不管在做啥餃子餡的時(shí)候，都不要忘了放這三種料，包出來(lái)的餃子鮮嫩多汁，學(xué)會(huì)這個(gè)制作餃子餡的方法，過(guò)年用得上，不管是自己家里人吃，還是用它們來(lái)招待親朋好友，都是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，畢竟給別人做飯吃，食物的味道是非常重要的。
我們?cè)谶@做餃子餡的時(shí)候，先把所有的食材都準(zhǔn)備好，清洗干凈之后分別剁碎，然后放在一個(gè)大盆中，在這個(gè)時(shí)候，我們就要開(kāi)始在里面加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料了，除了一些簡(jiǎn)單的油鹽醬醋茶之外，我們不能忘記的第一種調(diào)味料就是白砂糖，可能很多人不理解為什么要放這種調(diào)料，其實(shí)放了白砂糖中，可以遮住一些肉腥味，讓制作出來(lái)的餃子餡鮮嫩多汁，而且還有一股淡淡的甜味，口感也會(huì)變得好很多。
第二種我們不能忘記的調(diào)味料就是熟油，我們?cè)谥谱黠溩羽W的時(shí)候，都會(huì)放油，一般的食用油是沒(méi)有什么味道的，所以要放熟油，雖然稍微有些麻煩，但你對(duì)比了之后就會(huì)明白，這兩種餃子餡是有很大的差別的。
第三種我們不太能忘記的調(diào)味料就是蠔油，這是調(diào)味料是用來(lái)提鮮的，也是必不可少的調(diào)味料之一，放這種調(diào)味料的時(shí)間也是非常講究的，不然也是沒(méi)有效果的，需要把所有的調(diào)味料都放進(jìn)去之后，再放入蠔油，不然就浪費(fèi)了，過(guò)年做餃子餡的時(shí)候，不管拌什么餃子餡，都不要忘記放這3種料，不然餃子口感不好，你記住了嗎？
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