世界人口超過70億，中國人口將近14近，不到世界人口的一半，但中國的肝癌患者卻占了世界肝癌患者的50%，人數(shù)非常多。不少醫(yī)生都表示，肝癌極少數(shù)是因為細(xì)胞突變引起的，大多數(shù)是因為不良飲食習(xí)慣。中國人對這4種食物戒不了，是引發(fā)肝癌的重要原因。其中前面3種，過年的時候一定會吃到。
1、酒、酒、酒
酒精對肝臟的危害，不僅僅是知道就好，需要強調(diào)強調(diào)！喝下去的酒，酒精需要肝臟來代謝，大量喝酒那么肝臟的負(fù)擔(dān)就會非常重，沒有肝病的人喝出肝病，有肝病的人肝病更嚴(yán)重。肝癌就是這么喝出來的。
因此在過年的時候，喝酒少不了，但可以少喝一點、喝酒精含量低一些的酒。若是有肝病疾病，戒酒是尤其重要的。
2、兩廣人過年必備魚生
不僅日本人喜好吃生魚片，我國廣西、廣東兩個省份的人吃魚生也非常著名，還有一些沿海的城市也會吃魚生。
沒有經(jīng)過高溫烹煮的魚生片，帶有很多寄生蟲，會損害肝細(xì)胞，造成肝臟毒素增多、肝病等。另外吃魚生的時候，習(xí)慣喝酒精度數(shù)高的酒來“殺寄生蟲”，實際上大多數(shù)的寄生蟲無法通過酒精殺死，但卻會傷害肝臟。
3、煎炸油膩的食物
[page]過年的時候，哪家哪互不做一點燒烤、烤肉、油炸的小吃呢？炸魚、炸芋頭、扣肉，過年聚會燒烤是最方便最好的了。
煎炸的食物，脂肪含量很高，而且都是飽和脂肪酸。過年的時候吃太多不僅僅是上火那么簡單，更嚴(yán)重的是增加肝臟的排毒負(fù)擔(dān)，在很大程度上是傷肝的。
4、發(fā)霉的時候一定要丟掉
一些窮苦地區(qū)的人民，或者一些太過節(jié)儉的家庭，有些東西發(fā)霉了不丟掉，加工一下繼續(xù)吃。更嚴(yán)重的一種看起來沒有發(fā)霉，實際上是發(fā)霉的，比如一些經(jīng)過加工的瓜子、花生油。
發(fā)霉的食物中含有能致癌的黃曲霉素，是導(dǎo)致肝癌的主要因素。就算是經(jīng)過高溫，黃霉曲素也是無法殺死的，很多人就算這樣不知不覺患上肝癌的。
三種可以保護肝細(xì)胞、預(yù)防肝癌、酒精肝、肝病的方法，尤其適合經(jīng)常喝酒、抽煙、熬夜的人。
1、喝酒，喝這么多就好
肝臟具有分解酒精，但是有額度。當(dāng)需要應(yīng)酬的時候，最多喝5杯（啤酒）就可以了。肝臟一次能夠消耗70克酒精，也就是5杯的分量。想要避免肝硬化、酒精肝、肝癌，少喝點。
2、多吃這種奶、促進消化
過年的時候經(jīng)常暴飲暴吃，胃里很多食物無法及時消化，喝點酸奶促進消化，食物就不會因為長期不消化而發(fā)酵出細(xì)菌，損害肝臟。
3、喝養(yǎng)肝茶——菊苣仰甘青茶
菊苣含有菊苣酸，是一種能夠給肝臟排毒的物質(zhì)，具有清肝利膽、利尿排毒的作用。菊苣是藥食同源的食物，入藥的部分是根，曬干之后可以直接泡水喝。為了能夠讓養(yǎng)肝的作用更佳，還能夠加入輔助養(yǎng)肝、清肝的成分——
決明子、枸杞：這兩種都是常見的滋補肝腎的藥材，泡菊苣仰甘青茶的時候加入一點，不僅養(yǎng)肝，還能夠明目。
蒲公英、白茅根：這兩種具有清熱解毒、利尿的作用，可以降肝火、解肝毒、讓肝臟毒素分解并且快速排出。
菊苣、決明子、枸杞、蒲公英、白茅根5種成分，解毒、降肝火、利尿、排毒，過年的時候準(zhǔn)備一些，可以減少因為大吃大喝而傷肝。每日泡一袋來喝，輕松養(yǎng)肝。
