連皮一起吃的南瓜飯，美味到不行。一個人最少吃三碗，配上一碗絲瓜湯，很美妙！
南瓜 500克；米飯 3個人的量；豬肉 一小塊；干香菇 小號10來朵；蝦皮或蝦米 適量；鹽 適量；醬油 適量；蔥 一根；蒜 4或5瓣
1. 南瓜不要去皮，切小塊，肉也切小片，大蒜切碎
2. 熱鍋，下多點油，放蒜和蔥白末爆香，盡量爆干一點，再放入香菇爆香，聞到香味后放蝦皮，炒香后放肉片。再放南瓜。
3. 翻炒均勻，放一勺水，加蓋，燜五分鐘左右，南瓜就有八成熟了。因為切的小塊，還是比較容易熟的
4. 感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯，加點醬油和鹽，翻炒均勻即可，關(guān)火后可灑點花生米和蔥末。
1.為什么南瓜不去皮。第一，品種好的南瓜，皮也是可以吃的，第二，不去皮最后出來的南瓜能夠成塊，不會糊掉。
2.我最后用的是煮熟的米飯，隔餐飯更好。
3.香菇我是用干的，可以泡一下。
4.豬肉換成臘腸更棒。
南瓜 300克；大米 2杯；雞腿肉 2個；鮮香菇 8朵；洋蔥 半個；鹽 1小勺；鮮醬油 1大勺；食用油 少許
1. 炒鍋內(nèi)放少許油，爆香洋蔥碎
2. 加入切小塊的雞腿肉翻炒至變色（不趕時間的話，雞肉可以提前腌制一下，會更入味）
3. 加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關(guān)火
4. 加鹽、鮮醬油調(diào)味，拌勻
5. 大米洗凈加少許水放入電飯鍋內(nèi)（比煮米飯的水要少，因為南瓜和香菇會出水）
6. 將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內(nèi)，煮飯程序煮熟即可
這么好吃的南瓜拌飯，你還不快去做嗎？
