【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】 1.市場(chǎng)需求分析

    市場(chǎng)對(duì)冷鮮肉制品的消費(fèi)是無(wú)限量的，一天的南京市銷量可這樣假設(shè)：南京市按100萬(wàn)戶計(jì)算，若每天每個(gè)家庭消費(fèi)1斤肉，7元/斤，這樣每天將會(huì)有700萬(wàn)元的銷售額。若每天每個(gè)店的銷售額為2000元，則需要開設(shè)3500余個(gè)門店方可滿足市場(chǎng)的需求。若按市場(chǎng)對(duì)品牌肉店接受程度5％計(jì)算，可開設(shè)175家左右的門店。

    2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

    競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是市場(chǎng)的攤販，目前他們占據(jù)整個(gè)鮮肉市場(chǎng)的95％的份額，另外各大超市的生鮮柜和“雙匯”“金羅”等品牌的專賣店也在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行瓜分。與市場(chǎng)攤販相比，他們的價(jià)格相對(duì)較低一些，但衛(wèi)生、安全問(wèn)題得不到保障；與“金羅”“雙匯”相比，品牌信譽(yù)要比他們更高一些。

    3.資金預(yù)算

    開辦費(fèi)用8000元（包括信譽(yù)保證金、加盟費(fèi)、證照費(fèi)等）；固定投入29000元（包括房租、設(shè)備、裝修等）；流動(dòng)資金5000元。資金來(lái)源：自籌或合伙入股，不足部分申請(qǐng)銀行創(chuàng)業(yè)貸款。

    4.財(cái)務(wù)分析

    銷售收入預(yù)測(cè)：若按每天銷售2000元，每月按30天計(jì)，預(yù)測(cè)得出每月的銷售額為6萬(wàn)元。

    成本分析：銷售成本5.1萬(wàn)元/月；房租2000元/月；人員工資2000元/月；前期投入分?jǐn)偅?0個(gè)月）1700元；其他費(fèi)用1000元/月。總計(jì)57700元。

    利潤(rùn)分析：按公司規(guī)定的毛利率15％，可計(jì)算出基于上述銷售額的毛利額為9000元，成本費(fèi)用大致在6700元左右，依次推算純利應(yīng)為2300元/月。

    投資回報(bào)周期：1年（以上投資回報(bào)或財(cái)務(wù)分析的測(cè)算數(shù)據(jù)僅供參考）。

    每個(gè)店可設(shè)店長(zhǎng)1名，管理一切事務(wù)；營(yíng)業(yè)員1至2名，專門銷售產(chǎn)品。

    身體健康、無(wú)疾病，能吃苦耐勞、具有創(chuàng)業(yè)精神，需經(jīng)過(guò)雨潤(rùn)公司的專門培訓(xùn)。

    創(chuàng)業(yè)者可以申請(qǐng)領(lǐng)取下崗失業(yè)人員《再就業(yè)優(yōu)惠證》，享受國(guó)家有關(guān)減免稅費(fèi)政策；聘用員工中下崗失業(yè)人員可獲得政府給予的崗位補(bǔ)貼與社保補(bǔ)貼；免費(fèi)享受社會(huì)中介機(jī)構(gòu)提供的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)與跟蹤輔導(dǎo)服務(wù)；優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。

    市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：同類產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)（惡性競(jìng)爭(zhēng)）、品牌競(jìng)爭(zhēng)等等因素會(huì)影響和制約加盟店的預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。要不斷加強(qiáng)宣傳和客戶溝通，提高知名度和持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取穩(wěn)定的客戶資源。

    管理風(fēng)險(xiǎn)：加盟店的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式也是主要風(fēng)險(xiǎn)因素。要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身的生存管理能力。

    環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：加盟店所處的客流量，消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求、工藝及技術(shù)發(fā)展的變數(shù)等周圍環(huán)境的變化也是加盟店經(jīng)營(yíng)的制約因素。要學(xué)會(huì)不斷地觀察，調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略，適應(yīng)社會(huì)變化。