中國咖啡市場處于爆發(fā)前夜，90后、00后喝咖啡的人數(shù)超出我們對市場的判斷。歐美國家，以喝茶為主的東方系國家和地區(qū)（包括韓國、日本以及中國臺灣）的人均咖啡消費量均超過了200杯。
在全球來講，本土咖啡有一定的挑戰(zhàn)機會。而且，中國移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展無論技術(shù)、還是運用都更加成熟，確實有挑戰(zhàn)甚至顛覆傳統(tǒng)零售的可能性。雖然中國人咖啡平均消費量比較低，但是增長速度在全球范圍內(nèi)也是比較高的。
中國咖啡消費有兩大痛點，一是價格高，一杯賣到30—40塊錢，超出日常消費品的承受范圍；二是不方便，主流咖啡館不多。所以存量市場有這兩個痛點可以改造。
luckin coffee創(chuàng)業(yè)的初衷是給中國消費者一個更好的選擇，滿足大家對美好生活的向往。因為中國咖啡包括太多的品牌溢價、社會賦予標(biāo)簽、以及場地等附屬價值，所以我們希望回到咖啡本身，給中國消費者提供一個更好的選擇，讓咖啡喝得起且方便飲用。
臺灣、韓國、日本的咖啡都曾經(jīng)進(jìn)入過中國/大陸，但是不太成功。因為裝修、地理位置、道路交通、門店選擇等外在條件很難突破星巴克。我們介于數(shù)據(jù)化人群使用，將luckin coffee定位于新零售專業(yè)咖啡運營商。
什么是新零售？阿里巴巴有一個內(nèi)部文件描述：“新零售是以用戶體驗為核心的數(shù)據(jù)化泛零售業(yè)態(tài)”，一切數(shù)據(jù)以優(yōu)化用戶體驗、提升用戶消費為品質(zhì)核心，luckin coffee不希望做一個網(wǎng)紅，而是成為一個專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化的咖啡品牌，在整個產(chǎn)業(yè)的上中游做一個運營商。
luckin coffee通過全流程移動端交易，免排隊購買，使體驗更順暢便捷、數(shù)據(jù)收集比較完整。數(shù)據(jù)管理平臺對營銷部門非常重要，luckin coffee從第一天開始就設(shè)有60多種用戶畫像標(biāo)簽，到現(xiàn)在用戶標(biāo)簽擴(kuò)展到120多種，精準(zhǔn)記錄用戶的消費行為。
相比于一些傳統(tǒng)零售的效率低下的促銷手段（在派發(fā)傳單，張貼促銷廣告），luckin coffee通過微信、短信、App push推送就能解決用戶激活問題，而且成本非常低，所以DMP營銷系統(tǒng)上線之后帶來精準(zhǔn)營銷效率的提升。
除此之外，還有一個重要的流量獲取原理。傳統(tǒng)咖啡獲取的是人流量而不是線上流量。人流量存在線下第三空間，由星巴克創(chuàng)始人在上世紀(jì)70年代提出來，他認(rèn)為人的社交需要第三個空間，即朋友之間的社交發(fā)生在咖啡館，這個概念提出來之后，很多咖啡館就會租在人流量較大的位置，做比較好的裝修，導(dǎo)致一杯咖啡里超過30%的花費用于選址和裝修。但是這個理念遭到新觀念的沖擊，現(xiàn)在大家都很忙，人和人的見面場景不一定在咖啡館，人和人的社交已經(jīng)轉(zhuǎn)移到微信端，在移動互聯(lián)網(wǎng)里面，場景大于空間，這也是luckin coffee的流量核心基礎(chǔ)。
我們認(rèn)為場景流量大于傳統(tǒng)空間流量。場景的流量來自于“線上線下”兩種模式，咖啡消費本身是無限場景的，可能基于線下空間的場景也可能基于線上社交的場景。所以luckin coffee將咖啡深度植入各種場景，讓客戶更加方便獲取咖啡。
luckin coffee針對不同的場景開設(shè)不同的門店，是基于流量的思考包括現(xiàn)在的商業(yè)邏輯。ELITE旗艦店，RELAX悠享店，PICKUP快取店。KITCHEN外賣廚房店，主要選擇順豐外賣供應(yīng)商，覆蓋1.5公里內(nèi)有需求的用戶。
在營銷方面，市場部門、營銷部門是技術(shù)數(shù)據(jù)需求的提出者，也是數(shù)據(jù)的使用者和收益者，luckin coffee對數(shù)據(jù)使用非常重視的，雖然我不在技術(shù)部門，但我在流量方面有一本書叫《流量池》，講到了流量的獲取和增長問題。
品牌層面，我覺得有3點：
因此，luckin coffee整體風(fēng)格更加年輕、都市化，調(diào)性跟傳統(tǒng)咖啡館相比有很大差異，不老氣橫秋，更加突出產(chǎn)品的年輕感和活力感。大量使用波點icon、藍(lán)色主色調(diào)，使得品牌建立后更容易被大家記住，推廣成功概率也更高一些。
一、通過裂變手段，存量找增量，高頻帶高頻
2018上半年最火的一個營銷關(guān)鍵詞就是裂變。luckin coffee比較討巧的點在于咖啡本身是一個社交，在沒有微信的時代，大家用咖啡社交，現(xiàn)在有了咖啡又有了微信朋友圈，社交就變得更加容易。我們在裂變中用存量找增量，高頻帶高頻。高頻的產(chǎn)品能夠帶給你高頻的接觸，也能夠帶來高頻的分享拉新。
當(dāng)luckin coffee開第一家店的時候，選了最偏僻銀河Soho店做冷啟動試驗。通過微信LBS做初期高成本獲客，通過裂變做低成本獲客。一共用了兩個月的時間，銀河店成為當(dāng)?shù)厣倘ψ罨鸬囊患铱Х瑞^，讓我們感覺到數(shù)字流量的打法還有很多成功之處。
luckin coffee鼓勵用戶用咖啡去社交，因為這確實會更有趣、更提升同事感情。我們做了這樣一些技術(shù)開發(fā)：
裂變邀請。這個大家現(xiàn)在都知道了，就是免費送朋友，自己也可以得。
咖啡請客。隨時隨地，可以請朋友喝一杯咖啡。也可以送他多杯。
咖啡紅包，原來在微信里面是發(fā)現(xiàn)金紅包，現(xiàn)在可以在微信里發(fā)咖啡紅包，特別適合公司微信群，一起開微信會、頭腦風(fēng)暴等。
二、微信運營：技術(shù)+創(chuàng)意+福利
微信是一個重要的流量入口，包括小程序這樣的流量洼地。luckin coffee堅持一個原則：輕快爆，不要做太重的內(nèi)容，很重的內(nèi)容風(fēng)險特別大，傳播效應(yīng)也比較低。內(nèi)容輕快，但是要有用戶趣味性，輕快爆的玩法使得luckin coffee公眾號的粉絲很快就接近了200萬，基本上每一期五分鐘左右到10萬+。
DMP管理非常重要，我前面已經(jīng)講過，此處不贅述。
