5種不用發(fā)酵不用和面的面食
我家孩子已經(jīng)開學(xué)了，暑假慢悠悠吃早餐的日子只能等假日了，孩子上學(xué)的一周五天要想辦法在短時間內(nèi)做好早餐，我家孩子很愛吃面食，孩子多吃面食可以長身體，這次我把平常給孩子做的快手面食分享出來，這5種面食的特點就是不用和面不用發(fā)酵，把材料混合在一起，蒸一蒸10分鐘就能端上桌。一周五個工作日，可以變著給孩子做，孩子吃得飽又好，一個上午都可以精神飽滿地學(xué)習(xí)。
一 糯米燒賣
【糯米燒賣的食材】餃子皮 150克， 糯米 120克，
香菇 數(shù)個，臘腸 1根，胡蘿卜、玉米和青豆 適量，鹽 2克
【糯米燒賣的制作過程】
1把糯米洗凈放進電飯煲，用電飯煲的預(yù)約功能鍵，預(yù)約早晨有糯米
2 香菇用水泡軟，把香菇切成香菇粒，臘腸切粒，如果沒有臘腸可以用瘦肉粒代替。平底鍋放少許油，炒香菇和臘腸，把香菇炒香。
3放胡蘿卜、玉米和青豆，放點鹽調(diào)味，胡蘿卜、玉米和青豆可以根據(jù)喜好隨意放。
4 放入煮熟的糯米飯，把糯米飯盒香菇、臘腸和雜蔬炒勻。
5用餃子皮包入炒好的糯米飯，把餃子皮內(nèi)一下，糯米飯不要放得太多，太多了很難捏。
6糯米燒賣放在蒸鍋上，大火蒸10分鐘。
二 宮廷窩窩頭
【宮廷窩窩頭的食材】玉米面 200克，黃豆粉 150克，
砂糖 30克，水適量
【宮廷窩窩頭的制作過程】
1 把玉米粉和黃豆粉一起放在容器里，黃豆粉就是把黃豆炒香攪拌出來的粉末。
2放入砂糖，邊加熱水邊攪拌，熱水不要一次性加完，要看著面團狀態(tài)來加入，這個面團建議不要太軟，軟的話容易蒸變形。
3 把玉米粉、黃豆粉和水混合成面團
4 取出一部分面團，搓成圓柱體的形狀，切成小段，用中指搓成窩窩頭的形狀。
5 把窩窩頭放在燒開水的蒸鍋上，大火蒸10分鐘。
6 蒸窩窩頭的形狀要根據(jù)大小調(diào)整蒸的時間，圖片里的窩窩頭搓得比較大。
三簡易版小籠包
【簡易版小籠包的食材】餃子皮 適量，豬肉 250克，馬蹄 6個，
肉皮凍 適量，鹽 2克，生抽1勺，姜 少許，
料酒1小勺， 白胡椒粉 少許。
【簡易版小籠包的制作過程】
1豬肉剁成肉末，肉末用鹽、生抽、料酒和白胡椒粉拌勻，馬蹄削皮，剁碎，肉皮凍切小粒。馬蹄就是荸薺，清熱解毒，味道清甜。肉皮凍是用豬皮去掉所有油脂和皮毛，將干干凈凈的豬皮熬煮而做成的，肉皮凍是美容佳品。
2把肉末、馬蹄碎和肉皮凍，拌勻。
3用餃子皮包入餡料捏成包子的形狀。
4 把包好的小籠包放在碟子上
5燒開水后，把小籠包放在蒸鍋大火蒸10分鐘
6蒸好就可以吃了。
四 蒸南瓜餅
【蒸南瓜餅的食材】南瓜泥 300克，糯米粉 200克，澄粉 50克，紅豆沙適量。
【蒸南瓜餅的制作過程】
1 南瓜蒸熟或者用微波爐叮熟，壓成南瓜泥，把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面團，看著面團狀態(tài)決定是否要加水。糯米粉和澄粉混合在一起，不會那么粘，又不會那么變形。
2把南瓜面團分成25克小面團
3把面團包入少許紅豆沙餡，搓圓。
4把小面團放在木模具里，印出形狀，如果沒有形狀，可以把小面團壓扁成南瓜餅。用木模具做形狀，模具撒一些面粉容易脫模。
5蒸鍋燒開水后，大火蒸10分鐘
6 蒸好的南瓜餅可以直接吃。
五 糯米窩窩頭
【糯米窩窩頭的食材】玉米面 150克，糯米粉 150克，砂糖 10克，水150克。
【糯米窩窩頭的制作過程】
1 把玉米面、糯米粉、砂糖和水放進容器里
2 把所有材料混合成面團，加入粉類的水量要適當(dāng)調(diào)整，我喜歡軟糯一些的，如果要形狀保持好點的，減少水量，面團偏硬些，蒸出來好看些。
3 取出一小塊面團，搓成圓形。
4手指從中間伸進面團，旋轉(zhuǎn)成窩窩頭形狀
5把做好的窩窩頭放進蒸鍋里，大火蒸10分鐘，蒸的時間要根據(jù)窩窩頭大小。
6蒸好開鍋就可以吃了
這5種面食都是很適合孩子吃的，做起來很方便，喜歡的朋友們可以跟著做一下，感謝您的閱讀！
