正值炎熱的夏天，肯定很多人都喜歡吃烏梅，它們酸甜可口。烏梅效用多多，其獨特的酸味能幫助打開胃口，是夏天飲食不可缺少的食材。那你們知道烏梅有哪些禁忌嗎？下面就跟著小編一起來了解一下吧。
烏梅的營養(yǎng)價值：
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實，其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。然后烏梅做的烏梅汁，氣味很香，味道更是酸甜可口，在煩躁的時候可以多喝一點，有生津去火的功效，是這炎熱的夏季必備的飲品。
因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養(yǎng)肝腎之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
