很多女性經常熬夜，吃一些不健康的油炸食物，慢慢的身體里就會積累很多毒素，從而導致自己的皮膚特別糙，甚至會爆痘，如果身體里的這些毒素排不出去，還會降低身體的抵抗力，容易引發(fā)感冒，所以我們應該定期給自己的身體排排毒?！疤烊唤舛就酢北话l(fā)現，女性隔三差五吃，補水潤肌膚，解毒少感冒。它就是西葫蘆，西葫蘆是很常見的一種蔬菜，西葫蘆含水量較多，能起到潤澤肌膚的作用，還有助于調節(jié)人體代謝，將身體里的毒素排出去，接下來教大家做一道香干辣炒西葫蘆，快來學學吧！
香干辣炒西葫蘆
配料：
豆腐干(香干) 6片、花生油 30克、西葫蘆 1個、紅椒 1個、蒜苗 1顆、香菜 1顆、花椒 2克、蠔油 10克、生抽 6克、雞精 1克、精鹽 適量、蔥葉 少許
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的事情。
2.香干洗凈用刀切成薄片，蒜苗和蔥葉斜切成絲，香菜切段。
3.西葫蘆也用刀切菱形薄片，紅椒切塊。
4.鍋燒熱后倒入花生油燒熱后，先小火把花椒慢慢炸香撈出不用。
5.大火爆香蒜苗和蔥絲。
6.放入香干慢慢翻炒片刻。
7.加入生抽調味調色。
8.小火繼續(xù)慢慢煎至金黃色，盛出備用。
9.用鍋里的底油，爆香剩下的蔥絲，加入西葫蘆薄片。
10.加入蠔油調味調色。
11.再加入適量的鹽調味。
12.大火繼續(xù)快速翻炒均勻，看見西葫斷生變軟出汁的時候。
13.加入紅椒繼續(xù)快速翻炒片刻。
14.加入煎好的香干，大火繼續(xù)翻炒均勻。
15.最后加入雞精增加口感。
16.大火翻炒1分鐘，撒上香菜段即可關火，好吃又營養(yǎng)豐富的香干辣炒西葫蘆就出鍋咯，下飯又下酒菜，宅在家里多吃一些蛋白質和蔬菜對身體更有好處喲。
烹飪小貼士：
西葫蘆的選購技巧：1、看外形：西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。2、看大?。何骱J個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。3、看鮮嫩程度：西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者?？赡笠荒?，如果發(fā)空、發(fā)軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發(fā)干的，就是老的。
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