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野生甲魚一只，用燒沸的滾水澆如盆內(nèi)過3分鐘。

來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d93c6b70100cdw7.html) - 怎么殺甲魚（清蒸甲魚制作全過程）_橄欖果凍_新浪博客

將甲魚被燙起的表面一層黃皮撕去。連頭部和腳部的皮都要撕掉。（很好撕。）

撕干凈之后，用剪刀從甲魚尾部的小孔開始剪開直到頭部。

將內(nèi)臟掏干凈（注意苦膽不要弄破）然后放入盤內(nèi)上鍋大火蒸15分鐘換中火蒸30分鐘即可。沾料可以中海天美極鮮。很好吃?？梢宰约涸诩易銮逭艏佐~了。味道不比飯店差。而且成本便宜呀。

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