牛軋餅，是以香甜的牛軋?zhí)菫閵A心與酥脆的蘇打餅組合而來小甜點，自從臺灣引入內陸后，就受到廣泛的歡迎。準備好食材，簡單的幾個步驟就能完成，下面就說說這個簡單、快手的牛軋?zhí)堑淖龇ā?/span>
原料：奶粉75克、黃油40克、棉花糖180克、蘇打餅干適量
做法：
1.將切成小塊的黃油放入不粘鍋中，小火加熱到融化；
2.加入棉花糖，不斷的翻拌；
3.直到兩者融為一體，加入奶粉；
4.關火，繼續(xù)翻拌，直到混合均勻，沒有干粉；
5.趁著溫熱，用小勺挖一些牛軋?zhí)峭磕ǖ斤灨缮希?/font>
6.再取另一塊餅干，輕輕壓實，一塊牛軋餅便做好了；
小提示：
1.全程只用小火操作，不斷的翻拌，時間好不能拖太長（我這次就是時間長了點，火候沒掌握好，糖發(fā)硬，影響了口感）；
2.糖要趁熱涂到餅干上，否則會凝固（萬一凝固了也不怕，再用小火加熱十秒左右即可）；
3.個人感覺牛軋餅使用的餅干適合用咸味的，蔥香味的也不錯。
