1忌食鮮黃花菜
因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會(huì)中毒
2不能用茶葉煮雞蛋！
因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收
3在服用四環(huán)素類(lèi)藥物時(shí)，不宜吃豆腐
，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。
4喝燙過(guò)的白酒對(duì)人體有益
因白酒中的醛對(duì)人體損害較大，只要把酒燙熱一些，就可使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些。
5柿子、螃蟹不能同吃
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì) ，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
6 維生素、河海蝦不能同吃
在河蝦或海蝦等軟甲殼類(lèi)食物中，含有一種濃度很高“五價(jià)砷化合物”，它本身對(duì)人體無(wú)毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，可使原來(lái)無(wú)毒的“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”，這正是劇毒的砒霜的化學(xué)名，所以兩者同吃，嚴(yán)重者可危及人的生命。
7火腿、乳酸飲料不能同吃
為了保存肉制品，食品制造商往往通過(guò)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)，當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。
8雞蛋、豆?jié){不能同吃
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。而雞蛋清中含有黏性蛋白，可以與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
9牛奶、巧克力不能同吃
這是常見(jiàn)的一種錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
10豆腐、菠菜不能同吃
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種物質(zhì)不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
11燒豆腐不可放蔥
豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用。
12煮豆?jié){的宜忌
煮豆?jié){一定要高溫煮沸，不要被“假沸”現(xiàn)象所惑而?；穑?yàn)榇蠖购胁唤?jīng)高熱處理不能徹底破壞的有害物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)胃腸有刺激作用，還會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎中毒癥狀。
13酒、果汁與阿司匹林不能同吃
酒進(jìn)入人體后邊成乙醛，再進(jìn)一步被氧化成乙酸。阿司匹林會(huì)妨礙乙醛氧化成乙酸，造成人體內(nèi)乙醛蓄積，加重發(fā)熱和全身疼痛癥狀，還容易引起肝損傷。而果汁則會(huì)加劇阿司匹林對(duì)胃黏膜的刺激，誘發(fā)胃出血。
14茶與黃連素不能同吃
茶水中含有鞣質(zhì)，鞣質(zhì)在人體內(nèi)分解成鞣酸，鞣酸會(huì)沉淀黃連素中的生物堿，大大降低其藥效。因此，服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)不能飲茶。
15咖啡、可樂(lè)與布洛芬不能同吃
含布洛芬的藥物對(duì)胃黏膜有較大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可樂(lè)中含有的古柯堿都會(huì)刺激胃酸分泌，會(huì)加劇布洛芬對(duì)胃黏膜的毒副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔
16牛奶、果汁與抗生素不能同吃
服用抗生素前后2小時(shí)內(nèi)不要飲用牛奶或果汁。因?yàn)榕Ｄ虝?huì)降低抗生素活性，使藥效無(wú)法充分發(fā)揮；而果汁中富含的果酸則加速抗生素溶解，不僅降低藥效，還可能生成有害的中間產(chǎn)物，增加毒副作用。
17菠菜與鈣片不能同吃
菠菜中含有大量草酸鉀，進(jìn)入人體后分解出的草酸根離子會(huì)沉淀鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜，或先將菠菜煮一下，待草酸鉀溶解于水，將水倒掉后再食用。
18奶酪、肉制品與抗過(guò)敏藥不能同吃
服用抗過(guò)敏藥物期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。因?yàn)榻M氨酸在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為組織胺，而抗過(guò)敏藥抑制組織胺分解，因此造成人體內(nèi)組織胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。
19 牛奶與止瀉藥不能同吃
服用止瀉藥物，不能飲用牛奶。因?yàn)榕Ｄ滩粌H降低止瀉藥藥效，其含有的乳糖成分還容易加重腹瀉癥狀。
20甜食與苦味健胃藥不能同吃
苦味健胃藥依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。而甜味成分一方面掩蓋苦味、降低藥效，另一方面還與健胃藥中的很多成分發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，降低其有效成分的作用。
21香蕉、橘子與利尿劑不可同吃
服用利尿劑期間，鉀會(huì)在血液中滯留。若同時(shí)再吃富含鉀的香蕉、橘子，體內(nèi)鉀蓄積更加嚴(yán)重，易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。
22蘿卜與滋補(bǔ)類(lèi)中藥不能同吃
滋補(bǔ)類(lèi)中藥通過(guò)補(bǔ)氣，進(jìn)而滋補(bǔ)全身氣血陰陽(yáng)，而蘿卜有破氣作用，會(huì)大大減弱滋補(bǔ)功效，因此服用滋補(bǔ)類(lèi)中藥期間忌食蘿卜。
23西柚汁與降壓藥不能同吃
因?yàn)槲麒种械蔫制に爻煞謺?huì)影響肝臟中某種酶的功能，而這種酶與降壓藥的代謝有關(guān)，將造成血液中藥物濃度過(guò)高，副作用大大增加。
24豆腐與海帶混合烹制好
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，并且含有皂角苷，能阻止引起動(dòng)脈硬化
的過(guò)氧化酯質(zhì)產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解。但是，皂
角苷也能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排出，易引起甲狀腺機(jī)能失常。如
果把豆腐類(lèi)食品與含碘成分多的海帶等藻類(lèi)食品混合吃，就
可以達(dá)到較為理想的營(yíng)養(yǎng)效果。
25鮮魚(yú)與豆腐合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
魚(yú)體內(nèi)含有豐富的維生素 D ，豆腐則含有較多的鈣。如果單吃豆腐，人體對(duì)鈣就不能充分吸收，若將豆腐與魚(yú)一起吃，借助
魚(yú)體內(nèi)豐富的維生素Ｄ的作用，就可以提高人體對(duì)鈣的吸收率 。
26豬肝與菠菜合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，可以防治貧血
27羊肉與生姜合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒?？芍窝忱渫础⑺闹L(fēng)濕疼痛等
28雞肉與栗子合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。同吃可以補(bǔ)血養(yǎng)身， 適于貧血之人
29鴨肉與山藥合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，可以補(bǔ)陰養(yǎng)肺， 適于體質(zhì)虛弱者
30瘦肉與大蒜合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
31雞蛋與百合合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
32芝麻與海帶合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
33豆腐與蘿卜合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
豆腐富含植物蛋白， 脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
34紅葡萄酒與花生合吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。
35堅(jiān)決不能混吃的食物
1.豬肉+菱角--------肚子痛
2.牛肉+栗子--------引起嘔吐
3.羊肉+西瓜--------傷元?dú)?/p>
4.狗肉+綠豆--------會(huì)中毒
5.兔肉+芹菜--------脫發(fā)
6.雞肉+芹菜--------傷元?dú)?/p>
7.鵝肉+雞肉--------傷元?dú)?/p>
8.甲魚(yú)+莧菜--------會(huì)中毒
9.鯉魚(yú)+甘草--------會(huì)中毒
10.螃蟹+柿子-------腹瀉
11.白酒+柿子-------會(huì)胸悶
12.紅薯+柿子-------會(huì)得結(jié)實(shí)
13.糖精(片)+雞蛋---會(huì)中毒,重則死亡
14.紅塘+皮蛋-------會(huì)中毒
15.洋蔥+蜂蜜-------傷眼睛
16.豆腐+蜂蜜-------耳聾
17.蘿卜+木耳-------得皮炎
18.馬鈴薯+香蕉-----面部生斑
19.芋頭+香蕉-------腹?jié)q
20.花生+黃瓜-------會(huì)傷身
36食物相克 兩小時(shí)內(nèi)不可同吃，
1、 雞蛋忌糖精—-同食中毒、死亡
2、 豆腐忌蜂蜜—-同食耳聾
3、 海帶忌豬血---同食便秘
4、 土豆忌香蕉---同食生雀斑
5、 牛肉忌紅塘---同食脹死人
6、 狗肉忌黃鱔---同食則死
7、 羊肉忌田螺---同食積食腹脹
8、 芹菜忌兔肉---同食脫頭發(fā)
9、 番茄忌綠豆---同食傷元?dú)?/p>
10、 螃蟹忌柿子---同食腹瀉
11、 鵝肉忌鴨梨---同食傷腎臟
12、 洋蔥忌蜂蜜---同食傷眼睛
13、 黑魚(yú)忌茄子---同食肚子痛
14、 甲魚(yú)忌莧菜---同食中毒
15、 皮蛋忌紅塘---同食發(fā)嘔
16、 人參忌蘿卜---同食積食滯氣
17、 白酒積柿子---同食心悶
37食物與中藥的搭配忌諱
1、豬肉忌烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼術(shù)；
2、豬血忌地黃、何首烏、蜜；
3、羊肉忌半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；
4、狗肉忌商陸，忌杏仁；
5、鯽魚(yú)忌厚樸，忌麥冬；
6、蒜忌地黃、何首烏；
7、蘿卜忌地黃、何首烏；
8、醋忌茯苓。
妙方治百病
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