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  一日吃三棗，終生不顯老，這是贊美吃棗的好處。人人都怕老，特別是女人，那么，怎樣才能青春永駐呢？其中一條經(jīng)驗(yàn)是：堅(jiān)持每天吃上三個(gè)棗子。

“大紅棗兒圓又甜”，鮮棗的蛋白質(zhì)含量較梨高11倍左右，脂肪和糖的含量是梨的2倍，鮮棗含糖量高達(dá)20％—36％，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量還高。而比甜更重要的是，維生素在棗的身上安家落戶，使紅棗一下子光榮起來(lái)。

棗中維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7—10倍，是蘋(píng)果的75倍。一般公認(rèn)檸檬是含維生素P豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。維生素P對(duì)健全人體的毛細(xì)血管、防治血液病及心腦血管疾患都有一定的作用。膳食中若維生素C缺乏或不足，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病；常吃紅棗可使人面色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。維生素A、維生素B1、維生素B2，也是棗兒的“常住戶口”。因此，棗有“活維生素丸”的美稱。紅棗所含的磷、鈣也比一般果品高2—12倍。紅棗中還含有人體內(nèi)參與生理代謝的激素——環(huán)磷酸腺苷。此外，紅棗中還含有14種氨基酸，6種有機(jī)酸，36種微量元素等。

一般來(lái)說(shuō)，鮮棗宜洗凈后直接食用，干紅棗則煮在米粥中食用，能夠使人體充分吸收它們的營(yíng)養(yǎng)成分。婦女在經(jīng)期食用，有益氣養(yǎng)血的功效。要注意的是，紅棗雖然是很好的補(bǔ)品，但也不適合過(guò)量食用，過(guò)食紅棗可能出現(xiàn)脘腹脹滿的感覺(jué)。▲
      用三紅湯來(lái)治貧血
     “三紅湯”由紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量組成。三味共同熬湯，連湯共食之，可治一般性貧血或缺鐵性貧血。
　　三紅湯能防治貧血，與方中三種食品均能健脾生血有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，大棗補(bǔ)脾益氣，能使氣血生化充足，改善血虛萎黃癥狀。民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血癥?；ㄉ履芤种评w維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質(zhì)量，同時(shí)還能促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以花生衣既治出血又對(duì)出血引起的貧血有效。紅豆（即赤小豆），有利尿、消腫、健脾作用。研究發(fā)現(xiàn)，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)、維生素B12，有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。女性經(jīng)期失血多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。
　　90％的貧血屬于缺鐵性貧血，食療比藥物治療貧血更安全且有效。以上三味合用，能增強(qiáng)補(bǔ)血作用。