吃什么真的是太重要了！——請(qǐng)看美國紀(jì)錄片《單一生食：30天逆轉(zhuǎn)糖尿病》
陳坪附言：
盡可能多地遵行這部紀(jì)錄片所提供的飲食方式，是維護(hù)人健康的不二法門。影片給人的啟示也絕不止于糖尿病的康復(fù)。
老子將人的領(lǐng)悟能力分為上、中、下三個(gè)等級(jí)——他說：“上士聞道，勤而行之；中士聞道，若存若亡；下士聞道，大笑之。不笑，不足以為道?！?/p>
由于這種區(qū)分，一個(gè)人盡可以選擇健康或是疾?。划?dāng)然，也可以選擇康復(fù)或是死亡。因?yàn)槿吮旧?，才是人的命運(yùn)的決定者。
◎譯名：單一生食：30天逆轉(zhuǎn)糖尿病
◎片名：SimplyRaw:ReversingDiabetesin30Days.
◎年代：1February2009
◎國家：美國
◎類別：紀(jì)錄片
◎語言：英語
◎字幕：中字
◎IMDB評(píng)分：7.5/107votes
◎文件格式：DVDrip
◎視頻尺寸
◎文件大?。?00.87M
◎片長：1:31:01
◎?qū)а荩篏abrielCousens
◎主演：WoodyHarrelson；AnthonyRobbins；MorganSpurlock
◎簡介
《單一生食：30天逆轉(zhuǎn)糖尿病》是一部獨(dú)立的紀(jì)錄片，記錄了6位美國糖尿病患者不使用任何藥物，而通過轉(zhuǎn)變飲食方式，即采用有機(jī)生食的飲食方式來逆轉(zhuǎn)糖尿病。這六位患者接受挑戰(zhàn)，在30天內(nèi)不攝入任何肉、奶、蛋、糖、酒、煙、咖啡、碳酸水、垃圾食品、快餐、加工食品、包裝食品、甚至熟食。此紀(jì)錄片全程跟蹤每位參與者非同凡響的過程，記錄了這一激進(jìn)飲食與生活方式給參與者們帶來的病理、生理和心理的變化。此視頻見證了參與者們掙扎、激勵(lì)和期待的時(shí)刻，最終驚人但是無可辯駁地揭示：改變飲食方式能夠逆轉(zhuǎn)疾病，并且改變生活。
此紀(jì)錄片從參與者們沒有參加試驗(yàn)之前開始拍攝，直接深入他們的家庭，與參與者面對(duì)面。每一位參與者坦率地訴說他們與疾病的斗爭，糖尿病如何影響了他們生活的每一個(gè)方面，從工作到家庭。
下面是影片敘事的大綱或過程：
抵達(dá)亞利桑那州生命樹后，組員們先進(jìn)行了徹底的身體檢查和醫(yī)學(xué)檢測，然后置于GabrielCousens博士和Cousens博士的直接指導(dǎo)下。GabrielCousens博士和Cousens博士是知名的整體醫(yī)學(xué)博士，同時(shí)也是另類康復(fù)和生食營養(yǎng)學(xué)理論方面的權(quán)威。試驗(yàn)小組每天都會(huì)召開醫(yī)學(xué)討論會(huì)，互相鼓勵(lì)，并進(jìn)行兩次醫(yī)療矯正。組織者鼓勵(lì)參與者們運(yùn)動(dòng)、練瑜伽和靜坐，并教導(dǎo)他們?nèi)绾芜x擇與調(diào)配食物。
每位參與者遇到的阻力都不相同。每位參與者都經(jīng)歷了對(duì)新飲食和生活方式的錯(cuò)綜復(fù)雜的情緒。一些人較為容易適應(yīng)轉(zhuǎn)變，而另一些人，在他們從自己熟悉的飲食和環(huán)境轉(zhuǎn)變的過程中，感受到剝奪感和挫折感。在試驗(yàn)開始后不久，在沒有使用任何藥物的情況下，參與者們的血糖指數(shù)開始下降，當(dāng)他們身體狀況改善，意識(shí)變得清明時(shí)，他們開始感到欣喜。受試者開始深信，通過改變飲食來逆轉(zhuǎn)糖尿病是有可能的，當(dāng)見證了發(fā)生在自己身上戲劇性的改變后，他們從過去那種對(duì)自身疾病的無力感轉(zhuǎn)變到更自信，對(duì)健康更有信心。
這一紀(jì)錄片令人吃驚并清晰地揭示，飲食能夠逆轉(zhuǎn)糖尿病，并且改變?nèi)藗兩畹馁|(zhì)量。此視頻記錄了這些勇敢的人們從傳統(tǒng)的垃圾食品飲食方式飛躍到單一生食純素飲食方式的巨大飛躍，他們的夢(mèng)想和奮斗，展示了教養(yǎng)、同情和人類勇氣的動(dòng)人時(shí)刻。
《中國健康調(diào)查報(bào)告》作者T·柯林·坎貝爾博士贊譽(yù)此記錄片：“單一生食是我看過的最令人振奮的故事之一?！?/p>
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