孩子吃水果的六個(gè)秘籍
春節(jié)快要到了，各種水果自然成了“零食寶貝”的最愛。但是，有些家長可能不知道，雖然水果是健康的“黃金食品”，可如果喂養(yǎng)不當(dāng)，也會對孩子的身體造成危害。只有掌握了水果喂養(yǎng)的秘籍，方可在營養(yǎng)健康兩不誤的前提下，幫助孩子克服挑食的小煩惱。
秘籍1：飯前衛(wèi)士，飯后殺手
誤區(qū)：孩子吃飯少沒關(guān)系，反正飯后還有水果。
糾正：飯后立即吃水果，其中所含的糖分和有機(jī)酸會與食物成分產(chǎn)生反應(yīng)，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內(nèi)食糜的含水度而加重胃的負(fù)擔(dān)。這樣不僅會影響營養(yǎng)成分的吸收，還會發(fā)酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現(xiàn)象。
水果的正確食用時(shí)間，應(yīng)為飯前1-1.5小時(shí)，或飯后2小時(shí)左右，這樣可以在適當(dāng)補(bǔ)充水分和熱量消耗的同時(shí)，縮短它在胃中的停留時(shí)間，減少不利影響。
秘籍2：危險(xiǎn)水果，空腹慎食
誤區(qū)：早晨的水果是黃金。
糾正：空腹特別是清晨時(shí)，務(wù)必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對孩子造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內(nèi)的各種健康影響。
秘籍3：水果蔬菜，營養(yǎng)不同
誤區(qū)：孩子不愛吃菜沒關(guān)系，可以通過水果來補(bǔ)充。
糾正：水果所含的維生素和礦物質(zhì)的種類和數(shù)量遠(yuǎn)少于蔬菜，比如白菜、蘿卜等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達(dá)6-10倍之多。當(dāng)然，水果因其糖分、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)成分，可增加熱量攝入，促進(jìn)食欲和幫助營養(yǎng)吸收，且因可以直接食用、沒有營養(yǎng)損失而具有一定優(yōu)勢。
盡管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了讓孩子攝入多余的不必要的熱量外，并無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對孩子健康造成危害。
秘籍4：正確搭配，分清易忌
誤區(qū)：孩子吃了很多肉蛋奶，吃點(diǎn)水果助消化。
糾正：除了在秘籍1中提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結(jié)合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。
秘籍5：安全進(jìn)食，謹(jǐn)防隱患
誤區(qū)：果皮上農(nóng)藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔(dān)心農(nóng)藥的困擾了。
糾正：由于一些農(nóng)藥是從果樹根部施入的，因此削皮并不能從根本上解決農(nóng)藥問題。而且水果當(dāng)中營養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分往往在表皮附近，所以只要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學(xué)的。
當(dāng)然，對于1歲半以內(nèi)消化系統(tǒng)的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的孩子，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時(shí)不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進(jìn)去，危害孩子的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗干凈再用哦！
秘籍6：過敏寶貝，提高警惕
誤區(qū)：水果不會引起孩子過敏。
糾正：水果也會引發(fā)過敏！杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對于1歲以內(nèi)敏感體質(zhì)的孩子，也可能是顆“隱形炸彈”。因此，第一次添加時(shí)一定要特別小心，應(yīng)該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。
提醒一點(diǎn)，為了防止齲齒的發(fā)生，吃完水果后一定要幫助孩子清理口腔！
【點(diǎn)燈提示】過年該給孩子吃什么
幼兒需要特殊的營養(yǎng)，如鈣、蛋白質(zhì)、維生素和鐵等，而不是特殊的食品。合理攝取各種營養(yǎng)是使他們茁壯成長的關(guān)鍵，在給孩子提供食物時(shí)，要注意以下原則：
為孩子提供多種選擇。為了預(yù)防孩子挑食、偏食，要讓孩子早嘗味道，每餐食物的品種要多樣。如果從小只吃單一的食品，從來不吃或不常吃的食物就不習(xí)慣吃了，結(jié)果會造成偏食。如果你提供不同種類的健康食品，孩子就有機(jī)會學(xué)會吃多種食物，并從中得到益處。對每種營養(yǎng)，兒童都有多種選擇。例如孩子不愿意吃山芋，家長可以給他吃甜瓜，因?yàn)檫@兩種食物都是維生素Ａ的良好來源；如果孩子不愛喝牛奶，可改喝其他的富鈣飲品，如豆?jié){和酸奶。
孩子食量要適宜。成年人的食量可以超過自身的食欲，而兒童的胃卻不能容納過量的食物。如果幼兒吃的食物太多，不能充分消化，容易導(dǎo)致消化功能紊亂。那么，幼兒和學(xué)齡前兒童的飯量多少為宜呢？成人的1／4～1／3，可作為孩子食量大小的指南。兒童的飯量要小于你想像的量，如果不夠可以讓孩子再向你要。
聽取兒童的意見。當(dāng)你的孩子說“夠了、夠了”時(shí)，要尊重他們的意見。兒童只需要足以抵御饑餓的食物。當(dāng)他們開始拿食物玩耍或變得不安寧或說“不要”時(shí)，應(yīng)拿走食物，或讓孩子離開餐桌。不要迫使孩子成為“吃光俱樂部”的成員，那實(shí)際上是在鼓勵(lì)孩子過食或厭食，會引起孩子日后的肥胖或營養(yǎng)不良。
在日復(fù)一日的餐飯中，食欲波動是正常的。兒童在過完周歲生日之后，隨著生長速度的降低，他們的食欲也常常會有所下降。在成長高峰期前夕，兒童的食物攝入量通常會增加。只要孩子生長正常，就表明他們得到了足夠的營養(yǎng)，父母就不必過分擔(dān)心。
選天然成分的兒童食品。最好食品的原材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香精等。比如天然果汁，這種飲料中不含香精、食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好，有利于兒童的正常生長發(fā)育。
少買膨化食品。這類食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)含量卻極低。兒童吃了得不到多少營養(yǎng)，經(jīng)常食用又可能引起肥胖，因此少選為佳。
不要輕易用補(bǔ)品。補(bǔ)品對成人可能有益無礙，但對兒童卻不一樣，經(jīng)常食用會產(chǎn)生很多不利后果，如食欲下降等。因?yàn)檠a(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對兒童正常的生理代謝會造成影響，因此要慎用。
貴的不一定好。很多人以為價(jià)位最高或進(jìn)口的食品一定是最好的，所以給兒童選購食品時(shí)一味求貴貪洋。而專家正告，雖然有些食品價(jià)位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價(jià)位低的食品。因?yàn)槭称返膬r(jià)格與其加工程度成正比，加工程序越多食品營養(yǎng)素丟失得越多，而價(jià)格卻越高。
不選影響兒童腦發(fā)育的食品。由精白糖漬制的食物以及精白米面制成的食品，吸收后進(jìn)入腦細(xì)胞，可使腦細(xì)胞失水進(jìn)而使其缺乏必要的營養(yǎng)素。另外，精米面粉在制作過程中也失去了大部分有益于腦細(xì)胞生長所需要的營養(yǎng)成分，因此它們不利于腦細(xì)胞發(fā)育。
不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的食品。這類東西兒童吃了不易消化，并且由于巧克力味道濃厚，還會降低兒童味覺的敏感性，多吃后再吃一般飯菜，便味如嚼蠟，使兒童食欲下降而不愿吃飯。
總之，過年是好事，大人孩子都高興，這時(shí)我們更應(yīng)該為家人特別是孩子的健康負(fù)責(zé)，不要忘記保護(hù)孩子?jì)扇醯钠⑽浮?/font>
讓我們都過個(gè)健康快樂的年！祝福點(diǎn)燈的朋友們開心每一天！
