隨著國家經(jīng)濟(jì)的上漲，人們的生活水平提高了很多，以前很多人只有逢年過節(jié)的時候，才能吃上一頓肉，但是現(xiàn)在基本上家家戶戶每天都能吃上肉，我們飯桌上最常見的肉應(yīng)該就是豬肉了，雖然現(xiàn)在豬肉有點(diǎn)貴，但是一點(diǎn)都不耽誤大家對豬肉的喜愛，因?yàn)樨i肉很好做，而且不管和什么食物都配，好像味道都非常不錯。
豬身上有很多部位，并且部位不同，其肉質(zhì)和口感也會不一樣，很多人買豬肉都是盲買，往往買回來還都很不好吃，而聰明人買豬肉一般只會買這4個部位的豬肉，你知道是哪4個部位嗎？
1，五花肉，五花肉一般是長在豬肚子上的肉，豬肚子上的肉肥肉相間，用來做扣肉和紅燒肉是再適合不過的了。
2，豬的前腿肉，豬腿上的肉應(yīng)該是營養(yǎng)價值很高的部位了，因?yàn)橥炔拷?jīng)常運(yùn)動，因此會含有很多膠原蛋白，從豬蹄上就能夠很好的看出來，但是豬的前腿肉，會更加的鮮嫩一些，雖然腳筋有點(diǎn)多，但是肉質(zhì)非常高級，畢竟瘦肉也會很多，不會那么油膩。
3，豬的臀尖肉，豬的臀尖肉是指豬屁股上的那點(diǎn)肉，據(jù)行家透露，這塊肉非常的鮮嫩，吃起來也非常的嫩滑，并且數(shù)量比較少，如果想買到的話，應(yīng)該早點(diǎn)去買。
4，最后就是板筋肉，這是豬背上的里脊肉，這塊肉非常適合用來做燒烤，比較的有彈性，這是豬背上的肉，去掉肥肉瘦肉，正好卡在中間的板筋，因此價格會比較高。
現(xiàn)在你知道去買豬肉，應(yīng)該要買什么部位的肉了嗎？不要再盲買了哦。
