今天這個菜品屬于拼裝菜，燉牛肉用的是之前的法式啤酒燉牛肉的方子，其他蔬菜都是用黃油煎熟，然后土豆胡蘿卜塊搭配黑胡椒，蘑菇搭配醬汁，搭配一碗大米飯，一個菜足夠吃了！
最近網(wǎng)店的自制食品得到了大家的支持，每天都在不停的出品各種甜品好吃的，眼瞅著中秋節(jié)就快要到了，這回又有的忙了，看來要是想休息一下，還要等一段時間了~~~話說回來，雖然忙點，但是還是很開心的！
制作主菜材料:
牛肉1斤半,洋蔥一個,大蒜三瓣,番茄一個,啤酒500ML,百里香一茶勺,月桂葉1片,紅糖1湯勺,芥末1茶勺,黃油20克,色拉油1湯勺,鹽適量,黑胡椒適量
做法:
1,洋蔥洗凈去皮切小塊,蒜切末備用
2,牛肉切3厘米大小的肉塊,用書房用紙把上面的血水洗凈,然后把切好的牛肉放在托盤里,撒上一點鹽和少許胡椒用力搓一下
3,把色拉油和黃油放在平底鍋中,放入牛肉塊,四面都煎成金黃色,放入廚房用紙上面,吸取溢出的湯汁
4,鑄鐵鍋放入黃油,中火加熱,然后放入洋蔥碎,翻炒,放入一點水,再翻炒,然后再放一點水,把洋蔥炒至茶色,就是水分基本上炒沒有了,然后放入啤酒
5,將牛肉,番茄,紅糖,百里香,月桂葉,少許鹽和黑胡椒粉放入鍋中加熱至沸騰,然后將上面的浮沫去除,文火燉3個小時,燉至肉非常爛了,湯汁粘稠為準,即可~~~
