大家好這里是小八說美食，今天小八給大家分享幾道孩子愛吃的家常菜，款款簡單又解饞，上桌秒光盤，孩子吃得香，做法簡單營養(yǎng)美味，大家學會了在家給孩子安排上吧！
一、西紅柿炒雞蛋
1、食材準備：西紅柿2個，雞蛋4個，鹽，蔥，白糖，番茄醬，生抽
2、西紅柿炒雞蛋的做法：
（1）雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻
（2）鍋中放油，倒入雞蛋，炒至成型盛出
（3）蔥花爆香，倒入切好的西紅柿，2勺白糖，2勺番茄醬，1勺生抽，少許鹽，小火炒至西紅柿出汁
（4）倒入雞蛋，翻炒均勻即可
二、小酥肉
1、食材準備：面粉，淀粉，豬里脊，花椒，雞蛋
2、小酥肉的做法：
（1）里脊肉切條，加入花椒粒，一勺鹽，一勺胡椒，一勺蠔油，兩勺料酒，攪拌均勻腌制20分鐘
（2）雞蛋和面粉淀粉，一勺鹽調(diào)成糊糊，面粉和淀粉1：2的比例
（3）面糊倒進肉里，使肉攪勻裹上
（4）油溫七成的時候筷子插進去會冒泡，下鍋炸酥肉，中火慢炸，炸至金黃撈出，然后復炸，大火復炸十秒，出鍋后撒上辣椒面，孜然粉，椒鹽即可
三、可樂雞翅
1、食材準備：雞翅12個、可樂、料酒、姜、生抽、老抽、蠔油、芝麻
2、可樂雞翅的做法：
（1）雞翅洗凈兩面劃刀
（2）冷水下鍋，加姜絲和1勺料酒焯水撈出洗凈
（3）鍋中熱油，放入腌制好的雞翅，中小火煎至兩面金黃，加1勺老抽，1勺蠔油，1瓶可樂燉煮20分鐘
（4）大火收汁，撒上芝麻即可
四、蒜香椒鹽排骨
1、食材準備：排骨1斤、蒜、小米椒、雞蛋、淀粉、鹽、1小勺糖、1勺生抽、1勺料酒、半勺蠔油、1小勺白胡椒粉、1個蛋黃、蒜末
2、蒜香排骨的做法：
（1）排骨洗凈切塊加入適量鹽、1小勺糖、1勺生抽、1勺料酒、半勺蠔油、1小勺白胡椒粉、1個蛋黃、蒜末抓勻腌制15分鐘
（2）再加入兩大勺淀粉抓勻備用
（3）起鍋熱油7成熱時，下排骨炸至微焦，撈出備用
（4）起鍋熱油，倒入蒜末和小米椒炒香，加入一點點椒鹽，倒入排骨炒勻即可
五、炒豆角
食材準備：豆角 肉 蔥 姜蒜 辣椒
調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 白糖
（1）先把豆角給清洗一下，然后再把豆角切成等長的豆角段
（2）豆角放入碗中 再添加一些鹽 倒入清水，用清水浸泡，可以使豆角更加柔軟，也比較容易入味
（3）大蔥切成蔥花，生姜切成姜末 ，再準備些小米辣 切成辣椒碎，五花肉 直接切成肉片
（4）料汁：鹽 雞精 蠔油 生抽 白糖 充分地攪拌均勻 放在一邊備用
（5）豆角泡好之后 直接給撈出 控干表面的水分，接下來往豆角里面添加一些食用油，充分地攪拌均勻 然后再放進蒸鍋里面 大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸三分鐘左右 把豆角給蒸到八分熟就可以了
（6）鍋中燒油 放入肉片炒一炒，小火慢炒，炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到肉片微微焦黃的時候 放入蔥姜蒜末炒香，炒出香味，再放入豆角繼續(xù)炒
（7）翻炒片刻 把調(diào)好的料汁給添加進去，豆角炒到入味 即可
六、菠蘿?咕嚕肉?
1、準備食材?：里脊肉?、菠蘿?、食鹽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、雞蛋?、生抽?、青紅?椒?
2、菠蘿?咕嚕肉?的做法?：
（1）里脊肉洗凈切塊，菠蘿去皮切塊，放入碗中加入適量清水和食鹽浸泡片刻，青紅椒洗凈去蒂切塊備用。
（2）腌制?里脊肉?：肉塊?放入碗中?，加入?適量的食鹽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、雞蛋?抓拌均勻?腌制?20分鐘入味?備用?。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱洗入腌制好的里脊肉，小火炸至金黃色撈出。
（4）調(diào)?料?汁?：碗中?倒入?適量的生抽?、食鹽?、淀粉?、陳醋?、適量清水?攪拌均勻?。
（5）鍋底留油，下入青紅椒，翻炒片刻倒入調(diào)好的料汁，小火煮至湯汁濃稠。
（6）倒入炸熟的里脊肉，大火翻炒均勻至裹上料汁，再加入菠蘿塊翻炒片刻即可
小八分享的以上幾種食物的做法大家學會了趕快給孩子安排上吧，營養(yǎng)美味又健康！
