我們知道酒精對于誘發(fā)肝癌是一種強大的燃料，對于人的生命健康造成極大的威脅。過量的酒精對于人體的傷害波及范圍是很廣的，小到謀個神經(jīng)組織，大到某個重大器官。我們知道了誘發(fā)肝癌的最大隱患是酒精，那么從飲食這方面入手，都有哪些食物對于肝臟保護起著重要作用呢？瑞生TAP檢測專家指出，對于肝臟起到保護作用的最常見食物有三“筍”，竹筍、蘆筍、萵筍。它們不僅美味可口，對于肝臟還能起到很好的保護作用。

1、 竹筍：通便排毒

常吃竹筍不僅有助于排便通暢，促使腸道內(nèi)的大腸桿菌把竹筍中的纖維素分解合成人體需要的纖維素，還能促進新陳代謝，把腸道內(nèi)產(chǎn)生的不易吸收的廢物排出體外。

2、 蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍中含有大量能抑制癌細胞生長的元素，如葉酸、核酸、膽堿、谷胱甘肽、甘露聚糖、精氨酸、肽酶蘆丁等。因此蘆筍被視為肝癌患者的營養(yǎng)品，不僅能把患者的疲勞感減輕，還能幫助患者增進食欲。

3、 萵筍：預防貧血、增進食欲

萵筍的葉子中飽含維生素C、鈣以及胡蘿卜素，經(jīng)常食用萵筍可有效促進胃液、膽汁和消化酶的分泌，能增進乙肝、丙肝病毒攜帶者和曼想肝病患者的食欲，對于恢復健康是大有裨益的。萵筍對于肝硬化合并貧血者而言作用極大，可以促使有機酸以及酶的分泌，增加鐵質的吸收，可使血小板上升及恢復，很好的防止病情進一步惡化。