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你知道嗎,你吃的水果味月餅其實大多是冬瓜餡兒

你知道嗎,你吃的水果味月餅其實大多是冬瓜餡兒

中秋節(jié)臨近,各大超市商場里,月餅已經(jīng)開始占據(jù)重要位置。不過,最近有網(wǎng)友爆料說,很多水果味月餅,甭管是草莓味還是鳳梨味,雖然口感不同,但其實主要餡料都不是水果,而是同一種蔬菜:冬瓜!事實果真如此嗎?

對此,業(yè)內(nèi)人士介紹,雖然很多水果無法做成餡兒,因此只能用冬瓜打成餡兒,再相應加入食品添加劑。那么,這些食品添加劑是否在法律規(guī)定范圍內(nèi)?會不會危害健康呢?記者購買了一批月餅,請專業(yè)機構(gòu)檢測其中的甜味素、色素等添加劑。

檢測人員首先檢測月餅中甜蜜素的含量,國際標準中,甜蜜素最大使用量為1.6g/kg,實驗結(jié)果顯示:草莓味餡料中甜蜜素含量為0.807g/kg,哈蜜瓜味餡料中甜蜜素含量為1.000g/kg,鳳梨味餡料中甜蜜素含量為0.413g/kg,均沒有超標。

隨后,實驗人員分別取了四克樣品,來檢測餡料中是否含有色素。結(jié)果顯示:三款月餅色素含量都是0。業(yè)內(nèi)人士表示,在月餅中加入食品添加劑是為了豐富口味,只要添加含量在規(guī)定范圍內(nèi),都不會危害健康。


(江蘇廣電融媒體新聞中心/董馨蔚 謝豫)
其實,如果大家購買時仔細觀察就能發(fā)現(xiàn),很多月餅都注明了叫"水果味月餅",而不叫水果月餅。按照相關規(guī)定,水果月餅餡料配方中,鮮果含量要占到25%以上,低于這個含量的則是水果味月餅。


責任編輯:王吉 (FJ015)






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水果味月餅,真的含水果嗎?聽說里面包的是冬瓜?
沒想到??!水果餡月餅很多都是用它做的!知道真相后你還吃嗎
五仁月餅超好吃的配方,薄皮大餡兒,沒有添加劑,比買的好吃
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