時(shí)入秋季，天氣逐漸涼爽，但不少人卻會(huì)出現(xiàn)咽干鼻燥，甚至流鼻血，有的還會(huì)出現(xiàn)咳嗽少痰、大便秘結(jié)、皮膚干燥等情況，其實(shí)都是秋老虎惹的禍。
燥證由于各種原因引起體內(nèi)津液不足，精血枯竭，或津液不能正常輸布，致臟腑、組織、器官、毛竅失于濡養(yǎng)。燥證的根本是津液不足，而造成津液不足的原因有很多。
飲食致燥：
一些不良的飲食習(xí)慣，如少食蔬菜，喜歡吃辛辣、腌、煎、烤等食物，飲食偏好“重口味”。還有的人喜歡吃巧克力，喝咖啡、可樂(lè)，飲酒等，這些都可致熱邪內(nèi)蘊(yùn)，傷耗津液，導(dǎo)致燥證。
生活習(xí)慣：
不喜歡飲水，長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房?jī)?nèi)，長(zhǎng)時(shí)間看電視、電腦，吸煙，熬夜等。
疾病致燥：
最常見(jiàn)的如糖尿病，中醫(yī)稱(chēng)消渴癥；干燥綜合征，中醫(yī)稱(chēng)干燥病，都可引起陰虛燥熱的情況。泄瀉、嘔吐、汗出、尿頻量多及失血等病證，均能使體液或血液流失過(guò)多，若無(wú)法得到及時(shí)補(bǔ)充，則易出現(xiàn)津血虧乏之燥證。
中醫(yī)認(rèn)為，“燥者濡之”，應(yīng)對(duì)秋燥，多喝水是必要手段，但光是喝水可不夠，以下這些滋陰潤(rùn)肺，生津解渴的食物就成了緩解秋燥的不二之選啦！
芝麻核桃粥
原料
黑芝麻20克，核桃仁20克，粳米100克，冰糖少許。先把芝麻、核桃仁炒熟，芝麻研細(xì)，核桃仁切碎備用。然后將粳米加水適量煮粥，粥熟將稠時(shí)，加入芝麻與核桃仁再煮片刻即成，用冰糖調(diào)味。
功效
此粥補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)燥通便、滋養(yǎng)皮膚，對(duì)體質(zhì)虛弱、皮膚粗糙、頭暈?zāi)垦?、大便干結(jié)者最為適用。
蘿卜秋梨粥
原料
白蘿卜或胡蘿卜150克，中等大秋梨1～2只，粳米100克，冰糖適量。將蘿卜洗凈切條，秋梨去核切小塊，加粳米和適量的水，共煮為粥，用冰糖調(diào)味。
功效
此粥滋燥潤(rùn)肺、清熱化痰、通利腸胃，用于肺熱咳嗽、干咳少痰、食少口干、大便秘結(jié)等癥，可作為預(yù)防秋燥的保健食品。
百合銀耳粥
原料
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克，冰糖少許。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開(kāi)后，也洗凈切碎，再與大米同煮為粥即可，加冰糖調(diào)味。
功效
此粥滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津，適于心腹熱脹、口渴干咳、脾胃虛弱等癥，最宜于干燥的秋季食用。
橄欖麥冬茶
原料
橄欖3枚，麥冬6克，金銀花6～10克、冰糖適量。橄欖、麥冬、金銀花、冰糖一同放入保溫杯中，用沸水沖泡，封蓋10～15分鐘即成。每日1劑，代茶頻飲。
功效
此茶滋陰潤(rùn)肺、利咽生津、清涼解毒，宜于慢性咽炎、咽喉腫痛、音啞煩渴等癥。
川貝蘋(píng)果飲
原料
蘋(píng)果1只，川貝末約10克，蜂蜜少許。蘋(píng)果平切蓋，挖空心（去核），放入川貝末和蜂蜜，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉兩小時(shí)（不一定這么久，只要蘋(píng)果軟了就可以）即可。
功效
此飲生津潤(rùn)肺、止咳化痰、健脾養(yǎng)心，適用于咳嗽痰多、咽干口渴等癥，特別宜于肺燥或秋燥所致的咳嗽。
銀百秋梨羹
原料
銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)即成。
功效
此羹養(yǎng)陰潤(rùn)燥、鎮(zhèn)咳祛痰、護(hù)膚通便，適宜于秋燥咳嗽、干咳少痰、大便干秘、頭昏失眠等癥。
白茅雪梨
豬肺湯
原料
鮮白茅根200克，秋梨2個(gè)，豬肺500克，陳皮5克，冰糖少許。豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；秋梨洗凈去核切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟。用料一齊放入煲湯，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即成，冰糖調(diào)味。
功效
此湯清熱涼血、生津潤(rùn)肺、化痰止咳，尤宜于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無(wú)痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘以及氣管炎及肺炎等者服用。
以上7個(gè)食譜操作簡(jiǎn)單，趕緊學(xué)起來(lái)，讓我們的秋天更加滋潤(rùn)哦。
文：浙江省平陽(yáng)縣鳳巢衛(wèi)生服務(wù)中心 陳日益
上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽(yáng)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
風(fēng)濕科主任醫(yī)師 胡建東
編輯：管仲瑤
審核：曹政
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