本文轉(zhuǎn)自：嗅視聞
“解秋乏，多吃鉀”，建議常吃“3菜2豆”，提神解乏，安穩(wěn)過秋
正所謂“春困秋乏”，平日里是不是總覺得，身體沒什么精力，就算是一覺睡到天亮，起來之后還是沒什么精氣神？其實(shí)這就跟“鉀元素”流失有關(guān)系，秋天多補(bǔ)充鉀元素，能夠讓精力更充沛。
“解秋乏，多吃鉀”，飲食方面重視起來，我建議大家，尤其是上了年紀(jì)的中老年人，多吃“3菜2豆”，都是鉀元素很豐富的，價(jià)格不貴，味道也好，營養(yǎng)很高，提神解乏，安穩(wěn)過秋。
吃3菜
第一種：海帶
【酸辣海帶絲】
1、海帶清洗干凈后切絲，香蔥切末，小米辣切圈，大蒜切末，準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入小米辣、大蒜。
2、再來2勺生抽、2勺香醋、適量的鹽、雞精，能吃辣的來點(diǎn)辣椒油，混合均勻。起鍋燒水，水開之后把海帶倒進(jìn)去，來一點(diǎn)白醋焯燙一下，煮熟后撈出，盛在碗里。把剛才調(diào)好的料汁倒入其中，撒上蔥花攪拌均勻，開吃。
第二種：芋頭
【排骨蒸芋頭】
1、排骨切小塊，加上淀粉抓揉一會(huì)兒，然后用清水沖洗干凈。荔浦芋頭削皮以后，切成小塊，大蒜切末，生姜切末，小蔥切蔥花。
2、排骨中加上姜蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白糖，抓勻之后放入冰箱，腌制2個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把芋頭墊在底下，往排骨中再來少許淀粉和食用油，抓勻后鋪在芋頭上。鍋中燒開水，水開將排骨芋頭放上去，中火蒸40分鐘。
第三種：香菇
【香菇青菜】
青菜擇洗干凈，香菇清洗干凈，切成片狀，再準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜切末。起鍋燒油，油熱倒入大蒜爆香，再放入香菇不停翻炒，炒到變軟以后，加適量的鹽、雞精、蠔油，再把青菜倒進(jìn)去，大火炒熟后出鍋。
吃2豆
第一種：紅豆
【紅豆薏米湯】
紅豆和薏米洗干凈之后，放到水里泡上一會(huì)兒，然后倒入鍋中，加上適量的清水，開始煮。大火煮開轉(zhuǎn)小火，一直煮到紅豆和薏米，變得非常軟爛，一抿即化的程度時(shí)，就可以關(guān)火舀出來喝了。
第二種：黃豆
【家常豆腐】
豆腐也是黃豆制成的，豆腐切成三角塊，青紅椒切片，木耳泡發(fā)好洗凈，蔥姜切末。鍋中倒油，放入豆腐煎到兩面金黃，盛出來。接著加上蔥姜爆香，再放入青紅椒、木耳，翻炒到斷生后，重新倒入豆腐，接著加3勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、少許鹽、白糖、雞精，炒勻之后再來半碗水淀粉勾芡，即可出鍋。
