人們一提到癌癥，都是聞之色變，那么癌癥產(chǎn)生的原因有哪些呢，我們生活中有哪些能抗癌的水果呢，對(duì)于癌癥的飲食禁忌有哪些呢，下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來(lái)看看哪些食物能起到抗擊癌癥的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)吧。

　　一、癌癥產(chǎn)生

　　癌癥，癌是最具代表性的內(nèi)源性疾病，癌細(xì)胞不會(huì)像正常細(xì)胞因環(huán)境酸化而死亡，事實(shí)上癌細(xì)胞是正常細(xì)胞為了在酸性環(huán)境里生長(zhǎng)，采取主動(dòng)變異，并繼續(xù)綿延而成，對(duì)于癌細(xì)胞的產(chǎn)生有兩種學(xué)說(shuō)，一是德國(guó)生化博士古博格的缺氧理論，另一個(gè)是日本愛(ài)哈氏的酸性體質(zhì)理論，古博格博士的理論指出，健康的細(xì)胞在缺氧的環(huán)境下，可使該細(xì)胞變成癌細(xì)胞，而體液酸化正好導(dǎo)致溶氧量下降，他因以試驗(yàn)證明了該論點(diǎn)，而榮獲諾貝爾獎(jiǎng)。愛(ài)哈氏的學(xué)說(shuō)則提及成弱堿性的細(xì)胞，在累積酸性廢物的附近通常會(huì)死亡，但是有不惜改變?nèi)旧w以求在酸性環(huán)境中生存，這就是癌的開(kāi)始。

　　二、抗癌的水果有哪些?

　　1、大棗

　　近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對(duì)體外培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞有抑制作用，其抑制率可達(dá)90%。但這種提取物對(duì)正常細(xì)胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點(diǎn)與該種提取物的使用劑量有關(guān)。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環(huán)式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關(guān)。

　　2、山楂

　　能活血化瘀、化滯消積、開(kāi)胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素C.中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。

　　3、酸梅

　　酸梅的果實(shí)中含有蘋(píng)果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，酸梅中的這些成分能增強(qiáng)小鼠體內(nèi)白細(xì)胞吞噬有毒物質(zhì)的能力、能提高小鼠機(jī)體的免疫功能，對(duì)小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于輔助治療宮頸癌等疾病。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃肉中含有大量維生素C，是優(yōu)質(zhì)維生素C的來(lái)源。獼猴桃富有阻止人體內(nèi)致癌物合成的物質(zhì)，經(jīng)常食用獼猴桃能預(yù)防癌癥的發(fā)生，有利于身體。

　　5、蘋(píng)果

　　據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，蘋(píng)果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時(shí)，蘋(píng)果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。

　　6、無(wú)花果

　　無(wú)花果未成熟果實(shí)及其乳汁含抗癌活性成分及淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶，具有健胃清腸、消腫解毒的功效。無(wú)花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌、大鼠轉(zhuǎn)移性肉瘤的作用，引起腫瘤壞死，延緩移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使病變減輕。

　　無(wú)花果所含苯甲醛與B-環(huán)糊精，可防止誘發(fā)乳頭瘤，臨床對(duì)腺癌、鱗狀上皮細(xì)胞癌有效。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)人體和實(shí)驗(yàn)鼠惡性多有抗癌作用。對(duì)食管癌、胃癌、膀胱癌等有預(yù)防、治療作用。無(wú)花果有清熱利咽、抗菌消炎、祛痰止咳的作用，適用于外感風(fēng)熱、咽喉腫痛、咳嗽或鼻咽癌、肺癌的輔助治療。

　　7、草莓

　　草莓為薔薇科草本植物草莓的果實(shí)，富含維生素c、維生素E，還含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、果膠以及鈣、磷、鐵、鉀等。其中維生素C的含量為柑橘的5倍，蘋(píng)果的7～10倍，維生素E的含量也極為豐富，具有較高的食療價(jià)值。草莓中含有豐富的植物酸，有保護(hù)細(xì)胞，對(duì)抗癌基因的作用。

　　草莓等水果中所含的鞣酸，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，有防止多環(huán)芳香碳?xì)浠衔铩喯跛猁}、黃曲霉素等致癌物的化學(xué)致癌作用，在同樣注射化學(xué)致癌物的情況下，喂食鞣花酸的老鼠的致癌率，比不喂食鞣花酸組低得多。

　　草莓能解除煙草與大氣中的多環(huán)芳烴的毒性，也可防止熏肉、霉變花生的致癌作用。所以，草莓具有防癌抗癌的作用。草莓還具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的作用，可用于秋燥咳嗽、痰多、咯吐不利和肺癌咳嗽以及頭頸部放射治療后口干不適的輔助治療。草莓還具有促進(jìn)食欲、幫助消化、補(bǔ)血等功效，可減輕腫瘤患者放療、化療的消化道反應(yīng)。

　　8、柑橘類(lèi)水果

　　橘類(lèi)水果中的萜烯類(lèi)植物化學(xué)成分能激活細(xì)胞中的蛋白分子，把侵入人體細(xì)胞的致癌物質(zhì)包裹起來(lái)，并利用細(xì)胞膜的逆吞噬功能，將致癌物質(zhì)排出體外，從而阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保證基因的完好。

　　柑橘類(lèi)含有兩種黃酮類(lèi)物質(zhì)，它們都含有甲氧基，能誘導(dǎo)體內(nèi)的苯并芘羥化酶的活性，也就是增強(qiáng)體內(nèi)分解苯并芘這種強(qiáng)致癌物的能力：含維生素C多的水果還能阻斷胃內(nèi)亞硝胺的形成，有利于預(yù)防胃癌。柑橘的皮和白色膜中所含有的膠質(zhì)可降低膽固醇。

　　三、飲食禁忌

　　1 、肉類(lèi)

　　豬頭肉、雞肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、蠶蛹、野雞肉等。

　　2 、水產(chǎn)類(lèi)

　　鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鱒魚(yú)、鱭魚(yú)、鮑魚(yú)、白魚(yú)、黃魚(yú)、烏賊魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、鱸魚(yú)、鱘魚(yú)、鯇魚(yú)、章魚(yú)、比目魚(yú)、鰷魚(yú)、帶魚(yú)、鳙魚(yú)、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等。

　　3 、蔬菜類(lèi)

　　香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。

　　4 、瓜果類(lèi)

　　杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜。

　　5 、刺激性調(diào)味食品

　　蔥、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒釀、白酒。

　　6 、豆類(lèi)

　　豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章大家是不是對(duì)吃什么食物能起到抗擊癌癥的相關(guān)知識(shí)有了詳細(xì)的了解了呢，對(duì)于癌癥我們最好是做到提前預(yù)防，以上介紹的幾種水果大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇使用，希望以上介紹的相關(guān)知識(shí)能對(duì)大家有所幫助。