啤酒燉黃花魚 | |
 材料：黃花魚1條 姜5片 蔥1段 蒜3瓣 啤酒1碗 水少量 醬油2勺 醋1勺鹽適量 水淀粉適量 做法：  1魚清理干凈，沖洗一下，拭干水分，魚身切花刀。 2魚身放姜片，抹少量鹽，腌制10分鐘。 3蔥切段，蒜切碎。 4鍋內(nèi)油熱后，放入黃花魚，過一會晃動鍋子，讓魚活動下。  5煎至兩面金黃。 6放入蔥姜蒜煸出香味，加醬油和醋。 7略煎一會，加入啤酒和水，加鹽調(diào)味。 8燉煮15分鐘，中間不停的把湯汁舀到魚身上。加入水淀粉勾芡。 小貼士： 1煎魚時，輕輕晃動魚后再翻面。 2燉煮過程，把湯汁多淋一些到魚身上，會更入味。 ?  | |
