西葫蘆，含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)，尤其是鈣的含量極高，是家庭餐桌常見的蔬菜。
做出好吃的西葫蘆，開胃下飯，絕對是米飯殺手。
來學(xué)一學(xué)，西葫蘆的多樣制作方法。讓你每天不重樣。
酸辣西葫蘆
1.西葫蘆洗凈切片，蔥姜辣椒切碎。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜和辣椒。
3.倒入西葫蘆翻炒。
4.加入鹽和糖。
5.加入醬油。
6.翻炒3分鐘后淋入香醋。
7.西葫蘆變軟淋入水淀粉。
8.加少許雞精，香油翻炒均勻關(guān)火。
西葫蘆雞蛋餅
1.西葫蘆洗干凈，插絲，越細越好
2.放鹽攪拌均勻腌制10分鐘
3.放蔥花
4.放雞蛋打散攪拌均勻
5.放面粉攪拌成糊狀
6.放一點食用油，防粘連
7.電餅鐺內(nèi)放一點油，均勻涂抹開
8.一勺面糊倒入用鏟子抹開，盡量往薄抹。
9.加熱至一面微金黃，翻至另一面微黃，就可以食用了。
涼拌西葫蘆
1.西葫蘆洗凈，切成薄片
2.放入鹽，戴一次性手套把鹽均勻的涂抹在西葫蘆片上腌20分鐘左右3.鍋中燒開水，放入西葫蘆，焯水后馬上撈出過涼水4.攥干水分（不要太干），放入少許鹽、雞精、白糖調(diào)味拌均5.起鍋放少許油，油熱后下入干辣椒段炸出香味后澆在菜上。6.拌均后裝盤。
雞蛋木耳炒西葫蘆
1.先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒面，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用
2.起鍋，放幾片姜，放木耳爆一小會，倒入切好的西葫蘆，爆香，加鹽，加胡椒面，加入蛋塊，翻幾下，出鍋。
西紅柿炒西葫蘆
1.蒜切末，西葫蘆去瓤切片，西紅柿切塊。
2.鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。
3.熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西紅柿翻炒。
4.倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
西葫蘆炒香菇菜椒
爆鍋后，食材一起炒，加一點水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水淀粉勾芡。出鍋。家常快餐，很實用。
