你們有沒有為每天吃什么飯而發(fā)愁呢！不管你們有沒有，阿利家就有，每天都是那些菜都吃膩了，今天兒子說想吃豆腐，阿利想可以換種做法做豆腐呀！于是就想到了這樣一道“宮保豆腐”，下面給你們分享下做法。
原料：老豆腐250克、黃瓜一根、紅蘿卜一根、花生米30顆、蔥花、姜末、植物油、豆瓣醬、味精、白糖、淀粉、香菜兩根
做法：
1：將豆腐切成1.5厘米的方塊，紅蘿卜和黃瓜也切成同樣的方塊。
2：凈鍋倒入植物油，開大火，待油溫7成熱，下入豆腐炸至金黃撈出，關(guān)火，利用余溫將紅蘿卜和花生米炸兩分鐘撈出來（去生即可）。
3：鍋中留少許油，開中火，放入蔥花姜末，炒出香味，放入豆瓣醬翻炒幾下，加一勺水（高湯更佳），開大火，放入炸好的豆腐、花生米、紅蘿卜，如果豆瓣醬較咸就不放或者少放鹽，放入味精、白糖、翻炒幾下，放入黃瓜丁，繼續(xù)翻炒。
4：加水淀粉勾芡，這時候可以加幾滴香油，收汁出鍋裝盤，放上兩根香菜裝飾。
這樣一道簡單易學(xué)又好吃的宮保豆腐就做好了，阿利這道自創(chuàng)的菜品，看著怎么樣？是不是還可以呢！阿利兒子就著這道菜吃了兩碗米飯呢！如果你有什么不同的意見和建議，歡迎下方留言討論，喜歡就點個關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！
