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白蘿卜燉牛肉

材料：桂皮、大料、蔥、姜、鹽、雞精、料酒各適量，牛肉500克,白蘿卜250克

做法：1.牛肉、白蘿卜均清洗干凈切成塊狀；蔥、姜洗凈切片備用。

2.熱油鍋爆香蔥、姜后，放入桂皮、大料、牛肉進(jìn)行煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽進(jìn)行調(diào)味，再加適量的水燒開(kāi)。

3.最后改用小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。

番茄姜味蝦

材料：大蝦400g、番茄醬50g、番茄沙司20g、糖、鹽、姜末、蔥、料酒

做法：1.先在蝦背上劃一刀

2.取出沙腸后，洗凈瀝干

3.用料酒腌10分鐘

4.番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調(diào)成汁

5.鍋中放入適量油，油熱后放入蔥末稍煸

6.放入腌過(guò)的蝦炒透

7.然后放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒

8.出鍋時(shí)放入姜末即可

胡蘿卜炒雞蛋

材料：胡蘿卜100克，雞蛋1個(gè)、姜、大蔥、鹽、白砂糖、胡椒粉各適量

做法：1雞蛋去殼，如碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；蔥、姜洗凈，姜切末，蔥切段備用

2胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分

3炒鍋下油，爆香蔥、姜，投入胡蘿卜絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟即可。