蒸不爛子
所需食材:
土豆1個，胡蘿卜1根，面粉
做法:
1.準備食材，土豆和胡蘿卜去皮。
2.將去皮的土豆和胡蘿卜用擦子擦成絲。這個絲不要太細的那種，太細了做好容易粘。
3.分幾次加入面粉，混合勻，讓每根食材都裹上面粉。每一根都很清爽，不要粘連。
4.籠屜上鋪屜布，放入土豆絲和胡蘿卜絲，放入蒸鍋，上汽后蒸15分鐘即可?？梢岳眠@個時間制作蒜泥蘸料。我一般是蒜泥中放鹽，生抽和香油。
玫瑰花煎餃
食材
餃子餡80克
餃子皮32張、植物油1勺
小蔥1顆、泰式酸辣椒5克
做法
1.提前備好餃子餡、餃子皮；取4張餃子皮，如圖擺放；
2.鋪上餃子餡；
3.將餃子皮對半折疊；
4.從一頭卷至另一頭；
5.封口處用清水粘牢；再整理下“花瓣”，玫瑰餃子做好啦；
6.把剩下的餃子皮都做好，32張餃子皮，做了8個玫瑰餃子；
7.泰式酸辣椒用少許清水調和；小蔥切成蔥花；
8.不粘鍋倒入少許植物油燒熱；放入玫瑰餃子，煎至底部微微焦黃；
9.倒入少量清水，蓋上蓋子；聽到鍋內(nèi)發(fā)出“呲呲呲”的聲音時，揭蓋，再倒入清水；如此重復3次；待清水燒干，餃子熟透時，倒入泰式酸辣醬；撒入蔥花；
10.關火，出鍋；【玫瑰餃子】做好啦。
臘味蒸飯
【材料】
蝦米10公克、臘腸2根、肝腸2根、白米2杯、水2杯
【作法】
1 . 蝦米洗凈泡水軟化、切碎;白米洗凈瀝干;臘腸、肝腸切丁。
2 . 電鍋外鍋先加少許水(份量外)按下啟動開關,放入內(nèi)鍋,鍋熱加少許沙拉油(材料外)。
3 . 作做法2鍋中放入蝦米炒香,再加入作法1的臘腸丁、肝腸丁炒香;接著放入白米炒香后加水2杯。電鍋外鍋放1杯水(份量外),蓋鍋蓋后按下啟動動開關,
芽菜蘿卜條
材料：胡蘿卜、豆角、肉末、碎芽菜、姜末、蒜末、花椒、干辣椒段、鹽、生抽
做法：
1.將豆角去筋，切成段；將胡蘿卜去皮切成和豆角相同的段。
2.鍋內(nèi)倒入適量油，加入豆角中小火煸至熟透，表皮略皺。同樣的方法將胡蘿卜煸熟。
3.鍋中留少許底油，加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒段爆香，放入肉末煸炒至變色，加入芽菜。
4.放入豆角和胡蘿卜翻炒均勻，放入鹽、生抽調味即可
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