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蝦仁蛋卷是一道美食。

食材原料

主料：蝦仁，胡蘿卜，

做法步驟

1. 胡蘿卜切碎，蝦去蝦殼，蝦仁剁成泥加胡蘿卜

2. 加入鹽，黑胡椒粉，蝦油拌勻。

3. 蛋液打散，加少許鹽。

4. 鍋里加油，倒入一半蛋液，稍微凝固后翻面，兩面都凝固出鍋。

5. 蛋皮切成四方形，加入到2中的餡里拌勻。

6. 先在蛋皮上刷一層面糊，然后攤上餡，壓平，卷起。

7. 上鍋蒸十分鐘即可。