彩椒炒西藍(lán)花
材料：西蘭花1只；黃椒1個(gè)；紅腸2小根；蒜少許；鹽；
做法
1、洗凈材料，西蘭花撕小朵，紅腸和彩椒切條，蒜切碎。
2、鍋熱后倒油，撒蒜碎炒出香氣。
3、倒入西蘭花翻炒，加少許熱水，稍煮斷生。
4、倒入彩椒紅腸，翻炒一會(huì)，撒鹽出鍋。
竹溪清香雞
做法：
1、文昌雞（原產(chǎn)于海南文昌市，身材嬌小、皮薄肉嫩、毫無腥味，最常見的吃法便是白切。此菜選用放養(yǎng)180天、每只凈重約1000克的文昌雞）1只宰殺洗凈，晾干水分，用調(diào)好的味料（鹽、天添鮮味精各15克、雞粉8克混勻）抹勻雞身內(nèi)外后腌制15分鐘，在雞肚中填入三片姜、兩根紅頭香蔥。
2、取10只雞擺入不銹鋼盤，表皮淋花生油400克，上面放香蔥2根、洋蔥8片，入蒸箱蒸20分鐘，翻面后再蒸25分鐘即可取出，將蒸雞時(shí)流下的原汁盛出待用。
3、待雞肉自然晾至溫?zé)岷笕〕鼋图t頭香蔥，斬塊擺盤，淋上原汁即成。
金銀豆腐
做法：
1.豆腐切成小塊，香蔥切成蔥花。
2.雞蛋打散，加入鹽攪勻，再倒入切好的豆腐塊拌勻。
3.鍋中放適量油，油熱后倒入蛋液，攤平。
4.待蛋液基本凝固，用鏟子翻炒散。
5.撒入香蔥花，翻炒勻出鍋。
菜心炒肉絲
做法：
把菜心洗干凈掐成長段，莖的老皮撕掉。
前腿瘦肉先切成薄片再切成絲，切好添加2勺玉米油、2勺無添加醬油，抓勻腌制15分鐘。
熱鍋中倒適量油，放入切好的大蒜、小米辣炒香，然后放入腌好的肉絲炒至變色放入菜心旺火翻炒。
翻炒3分鐘左右，加適量鹽、少許味精、翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
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