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雞肉飯紫米飯

蒸米飯，白米飯，雞胸肉切成小塊，料酒，胡椒粉，大蒜粉，洋蔥粉，鹽腌；切松茸，蘑菇，蘆筍，切成塊，熱油，大蒜爆鍋，炒三盤，加鹽和少許糖煮鍋；加熱油，放入腌制的雞塊，炸至金黃色；將蒸好的紫米飯放在蘑菇上，然后放入炸雞塊。切小芹菜肉末，用胡椒粉和鹽腌制，然后撒在雞塊上。

炒紅雪松魚

去除腸子和胃后洗凈魚，擦去水，在魚上劃2到3刀，并加少許鹽腌制。加熱鍋，將油過冷，在鍋中留一點(diǎn)油，將魚放到鍋中，然后慢慢炸，將一側(cè)徹底煮熟，然后炸另一側(cè)。用少許油將細(xì)香蔥，姜末和紅辣椒炒熟，加醬油（兩湯匙蒸魚露油+ 2匙水+ 1茶匙糖+少許淀粉在水中），稍煮，然后將其倒入炸油中魚。

香蔥排骨

1.洗凈并擦干肋骨，用粥粉覆蓋表面，然后切成小塊使用2。

2.加熱平底鍋后倒入麻油，放入排骨并煮熟，加入黃油上色。

3.加入洋蔥并翻炒至變軟，然后加入排骨并翻炒，再加入醬油，色拉油和適量的糖和鹽翻炒。

4.轉(zhuǎn)移到鍋中，加適量的水，然后燉排骨直到酥脆。

5.然后去鍋，加入辣椒蒜并翻炒，加入排骨。收集汁液燃燒。炒鍋