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米飯殺手，黃燜雞，湯汁濃郁，醬香十足，拌飯真的是太香了！

黃燜雞

食材

琵琶腿4個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、土豆1個(gè)、香菇4個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜3瓣、干辣椒2個(gè)、香葉2片、八角2個(gè)、甜面醬1勺、黃豆醬1勺、料酒1勺、油少許、冰糖6粒、鹽少許、蠔油1勺

步驟

1、雞腿剁成塊，沖洗掉里面的血水。

2. 雞腿冷水下鍋，下入蔥姜，料酒焯水。

3. 青紅椒切成菱形塊，土豆，香菇剁成小塊，蔥姜蒜剁成小粒，準(zhǔn)備八角，香葉，干辣椒，一勺黃豆醬，一勺甜面醬加少許水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

4. 起鍋燒油，加入幾粒冰糖炒糖色。

5. 倒入調(diào)好的醬汁，小火炒出醬香味。

6. 倒入蔥姜蒜，八角，香葉，干辣椒，炒出香味。

7. 焯好水的雞腿倒入，翻炒均勻裹上醬汁

8. 土豆，香菇倒入，小火翻炒至斷生。

9. 加入足量的水，大火煮開。

10. 轉(zhuǎn)入砂鍋，轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘。

11. 嘗一下味道，加入鹽，蠔油調(diào)味。

12. 倒入青紅椒，燒2分鐘即可。