1.豬肉切末。
2.切姜。
3.拍蒜。
4.姜姜、蒜放在豬肉中，打一個雞蛋進去，剁勻，然后倒入容器內(nèi)。
5.洋蔥切丁。
6.切蔥花。
7.容器內(nèi)加入蔥末、洋蔥末、鹽、生抽、生粉。
8.加水，攪拌均勻。
9.手套上粘上水防止肉黏在手套上，捏出一個個肉丸。
10.下油鍋炸肉丸，炸至肉丸浮起撈出。
11.炒洋蔥，加入番茄醬、肉丸，翻炒，加糖、白醋調(diào)味，煮至收汁。
1.紅甜椒、紅甜椒、青椒全部切小塊。
2.姜切成細絲。
3.魷魚洗凈，切成圈。
4.放入滾水中焯30秒后撈出。
5.鍋里放少許油爆香姜絲。
6.放入魷魚圈拌炒。
7.加入青、紅、黃椒同炒。
8.調(diào)入醬油，翻炒均勻。
9.加入孜然粉，炒香。
10.調(diào)入少許鹽，拌勻，撒上熟的白芝麻即可。
1.豌豆洗凈。
2.豆干先一分為二。
3.然后切成小丁。
4.豬瘦肉洗凈之后切成末。
5.加少許料酒，生抽，一丟丟細砂糖，淀粉，幾滴食用油。
6.抓均勻，腌制備用。
7.小米椒去蒂洗凈之后切碎。
8.豌豆瀝干水分。
9.起油鍋。
10.待鍋內(nèi)油熱，下肉末。
11.翻炒至肉末變色。
12.加入豆干，翻炒均勻。
13.加入豌豆，加入小米椒，翻炒均勻。
14.加少許熱開水。
15.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
16.待鍋內(nèi)湯汁差不多收緊，加一小勺細鹽。
17.加一小勺細砂糖，翻炒均勻，即可。
