寧?kù)o致遠(yuǎn)，方得始終，我是林方致。
“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”。自古以來(lái)，福鼎白茶就是中國(guó)茶葉走向世界的試金石，而福鼎白茶在海外的暢銷(xiāo)也刺激了國(guó)內(nèi)對(duì)這款白茶的濃厚興趣——“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”，走出去，也許能有更加客觀和全面的認(rèn)識(shí)。
近幾年，國(guó)內(nèi)也興起了研究福鼎白茶的熱潮，很多學(xué)者把福鼎白茶的地位和如今的成就歸結(jié)為“六珍”：珍祥福地、珍稀物種、珍貴茗品、珍寶工藝、珍異妙韻、珍奇功效。
珍祥福地
福鼎，福祉鼎盛之地。福鼎無(wú)論是氣候環(huán)境還是土壤環(huán)境，都非常適合白茶樹(shù)的種植和生長(zhǎng)，群山層疊，云霧繚繞，氣候溫暖，雨量適中，日照充足，水源密布，森林覆蓋率為69.3%，群山大多海拔在500—800米，乃至l000米以上，“海上仙都”太姥山穿透千百年時(shí)空，芬芳不絕。
珍稀物種
制成福鼎白茶的茶樹(shù)品種主要是福鼎大白茶和福鼎大毫茶兩種，均被認(rèn)定為全國(guó)茶樹(shù)優(yōu)良品種，其中福鼎大白茶編號(hào)為華茶1號(hào)（GSCT1），福鼎大毫茶編號(hào)為華茶2號(hào)（GSCT2）。
珍貴茗品
“一年茶，三年藥，七年寶”，福鼎白茶早已脫離茶葉本身的屬性，升級(jí)為一種養(yǎng)生保健品和收藏品?！扒逑阌朴瓢啄恋?，聞香品茗如八仙，老白茶中生葉味，神韻精髓陶亦然。'家藏老白茶，老少皆宜，存放多年更是珍貴的養(yǎng)生圣品。
珍寶工藝
福鼎白茶是輕發(fā)酵茶，不炒不揉，日曬萎凋，而這種純天然的古法手工工藝更需要福鼎老茶人的豐富經(jīng)驗(yàn)，依賴(lài)于對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)拿捏。這兩者結(jié)合在一起，才能最大程度地保留福鼎白茶最豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
珍異妙韻
珍奇韻味，最是那白毫銀針，湯色杏黃，茶香清香悠長(zhǎng)，茶芽在茶杯中上下浮沉，茶葉舒展，芽葉勻齊。品飲茶湯，茶香撲鼻而來(lái)，品飲一口，茶湯入喉，滋味醇厚回甘，回味無(wú)窮。
珍奇功效
福鼎白茶自發(fā)源起，就被賦予了神奇的藥用價(jià)值。太姥山流傳著太姥娘娘以白茶治療小兒的傳說(shuō)，福鼎人一直都有喝白茶預(yù)防流感的傳統(tǒng)，而科學(xué)研究也表明，福鼎白茶所含自由基相比其他的茶類(lèi)來(lái)說(shuō)是最低的，而含有的茶多糖及黃酮、氨基酸的含量是最高的。
另外專(zhuān)家還發(fā)現(xiàn)白茶還具有七大養(yǎng)生功效：美容美白養(yǎng)顏、抗輻射、抗氧化、養(yǎng)肝護(hù)肝、防暑、解毒、治牙痛等功效，長(zhǎng)期飲用白茶有很好的保健養(yǎng)生功效。
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