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TIPS:1 豆腐切塊再切成三角，排入油鍋中煎至涼面金黃

     2 鍋里留有底油爆香蔥姜片，炒香豆瓣醬，倒入豆腐翻炒

     3 撒入蒜薹和紅椒炒勻

     4 調入調味料即可

 

    原本家常豆腐大多選擇老豆腐來做，一來容易成型不易弄碎，二來煎過的老豆腐更有韌勁。但是我這次選擇了嫩豆腐，外焦里嫩。個人覺得吃慣了老豆腐版的可以試試嫩版。味道也相當8錯！

            

 

              
              





              

             

 

                   
                                     

       

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