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人們?cè)谛履陼r(shí)，都喜歡用有寓意的食材來(lái)做出有寓意的菜。魷魚，音諧有余，年年有余，當(dāng)然，年年過(guò)節(jié)，少不了用魷魚做的菜。
今天這個(gè)魷魚筒，我特意選用了金色的咖喱來(lái)炒米飯，象征黃金滿倉(cāng)，統(tǒng)統(tǒng)都收納在魷魚中。
咖喱是好友去泰國(guó)時(shí)給我?guī)Щ貋?lái)的，一大包。開(kāi)封后我只用過(guò)幾次，味道濃郁，這次用它，來(lái)搭配魷魚，以炒飯的形式，配了洋蔥和胡蘿卜，讓咖喱米飯的味道更加濃郁。
當(dāng)烤好的魷魚，被用刀切開(kāi)，你有沒(méi)有被誘惑到？那鮮香撲鼻的味道撲面而來(lái)時(shí)，你的口水沒(méi)有流出來(lái)？
所用材料：
魷魚一條 米飯一碗，烤肉醬適量 咖喱1勺，鹽 胡蘿卜，洋蔥蜂蜜
具體做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、?魷魚去掉肚子里的內(nèi)臟和外面的黑膜，充分清洗干凈，用烤肉醬和料酒腌制約半個(gè)小時(shí)以上入味。
3、?洋蔥和胡蘿卜切成細(xì)末。
4、?鍋中加入適量油，入洋蔥和胡蘿卜炒出香味后，加入咖喱粉一起炒香。
5、?再加入米飯和少許鹽，炒透出香味。
6、?將腌制好的魷魚放入炒好的米飯。
7、?將裝好米飯的魷魚，用牙簽收好口，放在鋪了錫紙的烤盤中。
8、?烤箱提前預(yù)熱好，放中上層，上管220度，下管200度，烤10分鐘。?然后，再取出，刷上一層腌制魷魚的料汁，放在烤箱的倒數(shù)第二層，上管200度，下管190度，烤10分鐘。
9、?最后，再取出魷魚，刷上一層蜂蜜，進(jìn)烤箱，烤兩三分鐘上色即可取出用。
小提示：?
1、如果烤箱不是上下控溫的，可以放在200度上進(jìn)行烤制。
2、米飯是炒熟趁熱放入的，魷魚很好熟，請(qǐng)注意觀察魷魚在烤箱中的變化，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
3、米飯不要放得太滿，烤制時(shí)魷魚會(huì)有收縮。
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