雀巢研討會：營養(yǎng)促進(jìn)心血管和代謝健康
此次研討會的主題發(fā)言人―來自臺北輔仁大學(xué)耕莘醫(yī)院的丁予安（Philip Yu-An Ding）教授將發(fā)表題為“心血管病預(yù)防的營養(yǎng)調(diào)節(jié)”的演講，講述營養(yǎng)如何能夠可持續(xù)地對心血管和代謝健康做出貢獻(xiàn)。
據(jù)近期估計，在中國，有11.6%的成年人患有糖尿病，50.1%的成年人被診斷為糖尿病前期。因此，對高危人群實施早發(fā)現(xiàn)、早治療是預(yù)防二型糖尿病與心血管病（CVD）的關(guān)鍵策略。雀巢研究中心致力于提供各種經(jīng)科學(xué)證實的營養(yǎng)與行為解決方案，通過降低慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險或輔助治療疾病的方式來改善代謝健康。有鑒于此，雀巢研究中心營養(yǎng)與健康研究部的總監(jiān)凱瑟琳·梅斯（Katherine Macé）博士將探討雀巢的兩項研究成果：“癸二酸對于血糖控制的有利影響”和“咖啡對于脂質(zhì)氧化與胰島素敏感性的有利影響”。
來自北京大學(xué)運動醫(yī)學(xué)研究所的常翠青教授將向大家解讀最近發(fā)布的《心血管疾病營養(yǎng)處方共識》?！缎难芗膊I養(yǎng)處方共識》由中國老年學(xué)學(xué)會（GSC）心腦血管病專業(yè)委員會、中國康復(fù)醫(yī)學(xué)會心血管病專業(yè)委員會（CRB-CARM）與中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會慢性病預(yù)防與控制分會共同起草；給出了通過營養(yǎng)途徑治療心血管疾病的詳細(xì)說明，同時也給出了對臨床醫(yī)師、臨床營養(yǎng)師、護(hù)士及其他保健專業(yè)人員的建議。該共識目的在于：在預(yù)防與臨床管理心血管病的過程中更好地補充治療性醫(yī)學(xué)營養(yǎng)以及更好地改善生活方式。
飲食調(diào)節(jié)對心血管和代謝疾病的預(yù)防起著重要作用，同時也是治療養(yǎng)生法的有益補充。保持健康的生活習(xí)慣可以幫助降低高血壓、高血脂和高血糖等疾病風(fēng)險。
雀巢擁有全球最大的食品與營養(yǎng)研究機構(gòu)，其從事研發(fā)的專業(yè)人員達(dá)5000名，同時雀巢還設(shè)有相關(guān)的公司風(fēng)投基金，并與商業(yè)合作伙伴和大學(xué)建立了研究合作伙伴關(guān)系。雀巢的全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)有兩大目標(biāo)：通過食品和飲料促進(jìn)人類健康，以及尋求攻克慢性疾病的解決方案。雀巢研究中心以及雀巢外部聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成了食品、營養(yǎng)與生命科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)先研發(fā)實體，同時也是雀巢全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)中負(fù)責(zé)基礎(chǔ)科學(xué)研究的核心力量。
為履行其改善人們生活質(zhì)量的使命，雀巢也通過贊助專題討論會、討論會、科學(xué)出版物、教育資料和獎學(xué)金等各種學(xué)術(shù)交流與教育活動，積極推廣健康的生活方式，宣傳營養(yǎng)和飲食信息。
背景介紹：
心血管病與代謝疾病在中國，老齡化人口數(shù)量迅速增長，心血管病已經(jīng)成為老齡人口健康的重大威脅。在中國，近年來心血管病的致危因素（包括高血壓、高血脂、二型糖尿病與肥胖癥等）的發(fā)生率大幅上升。根據(jù)《中國心血管病報告2012》，中國心血管病患病率處于持續(xù)上升趨勢，我國心血管病現(xiàn)患人數(shù)約為2.9億，每10個成年人中就有2人患心血管病，估計每年我國約有350萬人死于心血管病，占總死亡原因的41%，居各種疾病之首?！吨袊用?002 年營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》顯示，在中國有1.6億成年人患有高血壓，還有1.6億人患有高血脂。另外據(jù)估計，有9200萬成年人是糖尿病患者，另有1.48億人診斷為糖尿病前期，其中只有25%得到確診。這些非傳染性疾病對家庭、公共衛(wèi)生資源、社會經(jīng)濟發(fā)展與穩(wěn)定都造成了重大影響。
