““只需要多花10分鐘的心思，就可以讓孩子感受到來自童話世界的快樂，美美的咬上一口，感覺自己萌萌噠 ^_^ ””
食材明細
中種巧克力龍貓面包的做法步驟
1
把中種材料（高粉250g 糖8g 速溶酵母1.5g 鮮奶70g 淡奶油70g 一個蛋白 黃油10g）放入面包桶內(nèi)，先放入液體類的牛奶、奶油、蛋白、糖、黃油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一個小窩，放入酵母，啟動面包機揉面15分鐘
2
揉好的面團即為中種，包上保鮮膜放進冰箱冷藏一夜，可以節(jié)省時間，面包風味也會更好一些。（或放置室溫發(fā)酵至2倍大）
3
發(fā)酵好的中種不需要排氣，直接撕成小塊，放入面包桶內(nèi)
4
把主面團的材料（一個全蛋 細砂糖35g 鹽3g 速溶酵母1g 黃油10g）也投入面包桶（鹽和酵母要分開放，不要混在一起，鹽會抑制酵母的發(fā)酵）
5
揉面15分鐘，檢查一下面團的狀態(tài)，如果可以拉出薄膜，有不規(guī)則破洞，即可加入軟化的黃油，揉面15分鐘，拉開面團，可以得到較結(jié)實的大片薄膜
9
擺上耳朵，收口朝下放置在烤盤上，放入烤箱50度，發(fā)酵15分鐘（不用把耳朵黏上，后面烤制過程自然會黏在一起）
10
用之前余下的蛋黃刷上蛋液，芝士片剪成圓形作為龍貓的肚皮
11
烤箱預(yù)熱190度，中層上下火，約15分鐘
12
用巧克力醬添畫上表情，噴香可愛的巧克力龍貓面包就完成啦^_^
小竅門
1、用保鮮膜包裹面包的時候不要太緊，要給面團留出發(fā)酵膨脹的空間呦~
2、沒有淡奶油可以換成等比的酸奶
3、巧克力醬換成榛子醬或者花生醬同樣美味
4、芝士片盡量選白色不要選黃色的
5、各家烤箱“脾氣”不同，最后烤制的時候請根據(jù)面包上色情況決定時間
使用的廚具：面包機、電烤箱
