大家吃大米白面基本都吃的夠夠的了吧。
那就換個(gè)樣，玉米面的精做法交給大家。
熊貓碼字不易，還請各路英雄動動小手。
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大餅子，玉米餅子
玉米面餅（大餅子）配料：
面粉400克 玉米面（最好用甜玉米粉，買的時(shí)候嘗一下）250克 泡打粉5克 酵母5克 吉士粉5克 雞蛋2個(gè) 糖120克 溫水600克和好面醒發(fā)再烙即可
玉米面鍋貼
面500克 玉米面100克 酵母10克 泡打粉 8克 白糖20克 甜蜜素2克 面包改良劑5克 （色素少許）吉士粉4克 溫水380克
酸菜團(tuán)子
菜團(tuán)子白面500 克 玉米250克 酵母8克 泡打粉8克 白糖5克 溫水380克
餡：素酸菜包酸菜450克 雞粉5克十三香0.5克 海鹽5克 豬油15克 味精6克 老抽8克 調(diào)料油40克 蠔油10克 蔥40克 姜10克 如果想加油梭子可以算重量放調(diào)料
玉米發(fā)糕
玉米面發(fā)糕白面550克 玉米面150克（最好用甜玉米粉，買的時(shí)候嘗一下） 酵母8克 泡打粉8克 白糖120克 吉士粉5克 溫水480克
以上商用的話，建議加乳化劑3克和玉米香精3克（因?yàn)樽约杭页钥梢钥谖恫铧c(diǎn)，吃的安心，但是商用的話，別人都放，味道會比不放的好很多，不多說了，懂得都懂，不懂得我也懶著解釋）。
