中國(guó)古代的成熟瓷器是青瓷，始見(jiàn)于東漢中晚期，是從商周時(shí)期的原始青瓷發(fā)展而來(lái)的。20世紀(jì)70年代以來(lái)，在浙江上虞，寧波、永嘉和江蘇宜興等地，先后發(fā)現(xiàn)了不少東漢時(shí)期的瓷窯遺址，其中以上虞地區(qū)東漢晚期的小仙壇、帳子山和石浦等窯址最為有名，出土的青瓷質(zhì)量也較高。據(jù)科學(xué)測(cè)試，這些青瓷完全符合現(xiàn)代瓷器概念的標(biāo)淮。
瓷器的裝飾
中國(guó)古代瓷器的裝飾，大致上可分為
釉裝飾、胎裝飾和
彩裝飾三大類。
釉裝飾即釉面裝飾。是指在成型的瓷胎坯體上，用含有金屬氧化物呈色劑的釉料，對(duì)瓷器表面進(jìn)行裝飾;或是在施了釉的胎體上，在不觸動(dòng)胎體的前提下，運(yùn)用剔、刻、劃等技法在釉面上對(duì)瓷器進(jìn)行裝飾；甚或是利用窯變的燒制技術(shù)、胎釉膨脹系數(shù)的不一致而產(chǎn)生的開片作為裝飾?？傊?，這是以釉的顏色來(lái)裝飾瓷器的，故稱之為釉裝飾。
胎裝飾即胎體裝飾，是指在成型的瓷胎坯體上采用刻劃、剔印、堆塑、鏤雕等技法，也包括再涂上不同顏色的釉料，來(lái)對(duì)瓷器進(jìn)行的裝飾；因這主要是對(duì)瓷器胎體進(jìn)行的裝飾，故稱為胎裝飾。
彩裝飾即彩繪裝飾。包括彩繪，彩斑等裝飾。主要是指在成型的瓷胎坯體或經(jīng)過(guò)高溫?zé)傻拇善鞅砻嫔?，用含有金屬氧化物的礦物彩料進(jìn)行各種紋樣的繪畫裝飾。
彩繪瓷器
以彩色顏料繪畫裝飾而成的瓷器，稱為彩繪瓷器。根據(jù)制作工藝，中國(guó)歷代彩繪瓷器可分為釉下彩繪瓷器、釉上彩繪瓷器和
釉下彩繪與
釉上彩繪相結(jié)合而成的“斗彩”瓷器。
釉下彩繪瓷器的制作方法是：在做好成型的瓷胎坯體或素?zé)商サ谋砻?，用一種或多種含金屬氧化物的天然礦物作為顏料來(lái)進(jìn)行彩色繪畫。描繪出裝飾紋樣后，施加一層無(wú)色透明或半透明的石英質(zhì)的袖料（彩在釉下）再入窯經(jīng)1200-1250℃左右的高溫還原焰氣氛中一次焙燒而成，故又稱高溫釉下彩繪瓷器。其主要品種有：釉下黑彩、釉下藍(lán)彩（即青花）、釉下紅彩（即釉里紅）、釉下紅藍(lán)彩（即青花釉里紅）、釉下三彩（即鈷藍(lán)、銅紅、鐵豆青）、釉下褐彩等
釉上彩繪瓷器是指在高溫?zé)傻陌子曰蛏缘拇善饔悦嫔?，?含不同呈色劑的金屬氧化物的礦物顏料繪畫紋樣后，再二次人窯，以700-800℃左右的低溫烘燒，使色彩固著在釉面上而制成的瓷器。其主要品種有:紅綠彩、五彩、素三彩、琺瑯彩、粉彩、墨彩，廣彩、淺絳彩等。
釉下彩繪與釉上彩繪相結(jié)合的“斗彩”的裝飾方法是：在成型的瓷胎坯體表面，用含有金屬氧化物為呈色劑的天然礦物顏料繪畫紋樣，施釉后在高溫下燒成（次即為釉下彩繪），然后在燒成的瓷器的釉面上用各種顏色的材料填涂繪畫的圖案紋樣，再入窯低溫二次燒成，即為釉下彩繪和釉上彩繪相結(jié)合裝飾而成的瓷器。明代成化時(shí)燒制成功的“成化斗彩”最為典型、精美、名貴，代表了明代彩繪瓷器的水平?！岸凡省笔仟M義的釉上彩繪和釉下彩繪的結(jié)合，“青花五彩”則是廣義的釉下彩繪和釉上彩繪的結(jié)合。
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