苦瓜，這個(gè)小小的食材將食用它的人分成了兩大類，一類愛極了它的苦味，一類是一點(diǎn)苦都沾不得，我是屬于后者，一點(diǎn)苦都不能嘗。而我的好友正相反，她極愛那種苦的味道，說苦瓜不苦吃得不過癮，別人買苦瓜做苦瓜盡量用竅門讓苦瓜減輕點(diǎn)苦味，各種小妙招一一用上，而她，專問攤主要苦的。
招待朋友，我就得給她做出讓她吃得過癮的苦瓜，酸辣苦，讓她一時(shí)間嘗盡各種滋味，進(jìn)入口中，碰觸舌尖的先是酸辣，嚼入口中，才是苦，一口下咽，酸爽辣苦到勁爆。做法簡單，你肯定一學(xué)就會(huì)。
所用材料：
苦瓜 泡椒 小米辣 鹽
具體做法：
1準(zhǔn)備食材。
2苦瓜對(duì)切挖去白瓤。
3將苦瓜切成寸段備用（如果只能吃一點(diǎn)苦，你可以將切好的苦瓜用淡鹽水略泡，可以去掉部分苦味）
4鍋中油燒熱，將小米辣，泡椒放在鍋中炒出香味（辣椒提前切好，泡椒根據(jù)自已的承受能力，來決定切開幾個(gè)）
5加入苦瓜翻炒。
6翻炒至苦瓜略變色，加鹽調(diào)勻關(guān)火出鍋即可。
小貼士：
請(qǐng)根據(jù)自已承受能力決定苦瓜所用辣椒，絕對(duì)讓你酸爽苦辣到爆
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