以前晚上最喜歡在小吃攤上買蚵仔煎和鹵雞爪還有拔絲紅薯吃。

最最喜歡的還是一個攤位還沒做好東西。

就跑到另一個攤位買雞柳吃。

每次阿姨都是拿一個稱稱一下重量之后再炸的。

買好所有東西之后和姐姐邊走邊吃是最幸福的事了。

但是也有遇到阿姨偶爾不在的時候。

那時候要是是特地去買雞柳就會特別難受。

因為覺得馬上就要吃進嘴里的東西飛了！

還好平時在等阿姨做的功夫經(jīng)常跟阿姨聊天。

就知道了阿姨是怎么做的。

于是就開始了我的雞柳之路。

但是炸雞柳需要大量的油。

自己家里吃的話就有點浪費了。

所以我就利用阿姨調(diào)制的方法和自己的想法。

做出了不是炸的雞柳，但是只要味道調(diào)好了。

我覺得不用炸也是超級好吃的。

而且還有另一番風(fēng)味呢。

林胖美食第四十三期《無骨鹽酥雞》

準(zhǔn)備材料：

雞胸肉。面包屑。面粉。雞蛋。鹽。蒜粉。

洋蔥粉。辣椒粉。干羅勒。干牛至。胡椒粉。

• 先將雞胸肉斜著對半切成兩半。
  

• 接著再切成一條一條的。

• 拿3個盤子準(zhǔn)備好面粉、面包屑和雞蛋。

• 在面包屑里加入鹽、蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、干羅勒、干牛至和胡椒粉。

• 然后把切成條的雞胸肉先裹上面粉和雞蛋液。

• 再繼續(xù)裹在加了料的面包屑里。

• 將全部裹好的雞胸肉條都分開放。

• 最后拿到190度烤20分鐘，半途記得翻轉(zhuǎn)一下。