今天給大家?guī)硪坏馈疤谴讕~”的做法，非常簡(jiǎn)單

帶魚肉多刺少，味道很鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭中必不可少的一道菜。帶魚的脂肪高于平常的魚，可以降低膽固醇，常吃帶魚好處多多。帶魚的做法有很多，煎、炒、烹炸都可以的，今天小編就教大家做這個(gè)糖醋帶魚

食材

主料

帶魚500克

配料

鹽、雞精、番茄醬、白胡椒、生粉、白糖、色拉油、料酒、白醋

做法

1、帶魚洗凈，倒入碗中，加入1勺鹽，1勺雞精，白胡椒粉半勺，料酒1勺，用手抓勻，腌制5分鐘。

2、帶魚腌制好后，把湯汁倒掉，加入生抽，抓勻。

3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱時(shí)下入帶魚，一個(gè)一個(gè)下。

4、開大火炸至表面定型，表面定型前不要翻動(dòng)，以免碎掉。表面定型后，翻動(dòng)一些。

5、炸至表面都是金黃色的時(shí)候撈出，控干油。

6、鍋中留少許底油，下入一大勺番茄醬，小火把番茄醬炒熟。

7、番茄醬變色后，鍋中加入2勺白糖，10毫升白醋，1勺鹽，1勺雞精，加入半碗清水大火燒開，炒均勻。

8、大火燒開后，放入炸好的帶魚，翻炒1分鐘就可以出鍋了。

9、盤中放一片生抽，將鍋中的帶魚裝入盤中，這道菜就做好了，一道即可口，又下飯的美食就做好了 大家快快行動(dòng)起來吧。

小編貼士

1、炸帶魚的時(shí)候 油溫不要太高，5成熱就可以，下完帶魚后開大火。

2、番茄醬要多放一些，這樣做出來的帶魚菜會(huì)很紅。