8.6 綜合評分
95 人做過這道菜
收藏??一只豬豬羽以下示例為兩人份。簡單好做，營養(yǎng)美味。
用料
米飯2碗
雞蛋2個
大蔥1根
香菇2朵
胡蘿卜0.5根
黃瓜0.5根
香腸1根
鹽適量克
糖一扭扭克
胡椒粉少許克
炒米飯蛋炒飯二十分鐘快手家常的做法
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分離蛋黃和蛋清。兩蛋黃倒入米飯，抓勻備用。
最好是舊
相比舊
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配菜如圖。
干香菇泡后切丁，鮮的也
大蔥一整根。
胡蘿卜，黃瓜不用焯水。
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起鍋油，油冒煙轉(zhuǎn)小
炒米飯，油必須熟，不然吃了容易吐。
油冒煙，肯定就熟了，后續(xù)炒的時候調(diào)小點(diǎn)
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炒雞蛋清，小
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再補(bǔ)一點(diǎn)油，炒米飯油不能太少，否則容易拔鍋。也是冒煙了，在放蔬菜。
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胡蘿卜和香菇不易熟，先炒，中小
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再補(bǔ)油，冒煙后，放入米飯。
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剛開始是一坨，后續(xù)中小
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顛勺ing，這就是把大坨米飯炒散了的樣子。
不要怕麻煩，炒10分鐘，米飯干香?？杉由僭S鹽。
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先加入胡蘿卜和香菇 炒幾下。
再放入黃瓜和雞蛋清 炒幾下。
最后放入大蔥 不用炒熟，炒幾下就好 半生不熟的蔥是甜的。
放鹽 一扭扭糖 胡椒粉，調(diào)味，翻炒均勻。
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開吃，我喜歡吃的時候撒單山蘸水辣椒面，很下飯。
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