終于等到你，還好沒(méi)放棄。講述好故事，傳遞好聲音。這是一個(gè)有態(tài)度的美食資訊，千萬(wàn)粉絲的選擇，記錄精彩瞬間，串起生活每一刻！Hello 大家好，我是集美貌和智慧于一身小編新新，歡迎朋友們來(lái)到我的美食欄目，這里有你們想知道奇聞趣事，讓你足不出戶就可以了解天下奇文軼事，帶你欣賞不一樣的世界。總之你想要知道的我們都有。話不多說(shuō)，開(kāi)始我們今天的旅程吧！
天氣熱的時(shí)候約上三五好友去大排檔吃烤魚可以說(shuō)是宵夜圈中最愜意的選擇。但現(xiàn)在這么冷的天，如果足不出戶就能把好友約到家里來(lái)吃烤魚就太好了。用烤箱來(lái)做香噴噴的烤魚。味道一點(diǎn)不比大排檔的差哦！
烤箱、廚房用紙、烤盤、烤架、炒鍋
糖 適量
鹽 適量
蔥 5株
鱸魚 1尾
洋蔥 1/2顆
薯?xiàng)l 1包
芹菜 3根
魔芋 1塊
蒜頭 3顆
姜片 10片
花椒 2匙
小瓜 1/2顆
香菜 2株
泡椒 2匙
青椒 2根
干辣椒 1杯
辣椒粉 2匙
豆瓣醬 1匙
白芝麻 1把
黑胡椒 適量
色拉油 適量
芝麻油 適量
【1】清理鱸魚
將洗凈的鱸魚去鱗后從肚子處剖成兩半，然后用廚房用紙將魚肚子里面的血水擦干凈去腥。
【2】腌制
向魚肚子和魚身上均勻撒上鹽和黑胡椒，然后將魚的魚皮朝下放在烤架上。
【3】入烤箱
將魚連同烤架一起放入預(yù)熱好的烤箱中，230℃烤12~15分鐘。
烤的時(shí)間長(zhǎng)短決定了烤魚肉的干濕程度。
【4】切菜
將香菜切成段，蔥切成段，小瓜切成條，青椒切成段，芹菜切成段，魔芋切成條，洋蔥切成片，蒜頭用刀拍碎備用。
【5】炒配菜
將鍋燒熱后倒入適量色拉油，再倒入姜片煸香，然后加入花椒、蔥段、洋蔥、蒜頭碎、泡椒、干辣椒，煸炒均勻后加入魔芋條、小瓜條、芹菜段、青椒段，繼續(xù)煸炒出香氣。
【6】調(diào)味
向鍋中加入適量芝麻油、豆瓣醬、糖、辣椒粉，煸炒均勻。
【7】煸炒
向鍋中加入薯?xiàng)l、香菜段、白芝麻，煸炒出香氣。
【8】盛盤
將烤好的烤魚從烤箱中取出放到烤盤上，再將炒好的配菜鋪在烤魚上。
哇~ 我等師父做這道烤魚等了很久了，終于可以在家就做出外面香辣烤魚的味道！而且?guī)煾缸龅倪@道香辣烤魚并不像外面吃到的那么辣，反而更突出的是香味！魚肉很鮮嫩，配菜種類也非常豐富。家庭或是朋友聚餐，這道香辣烤魚上場(chǎng)就能解決一頓飯了！快來(lái)試試吧~
香辣烤魚：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”
時(shí)間過(guò)的真快，又到了和大家說(shuō)拜拜的時(shí)候了，小編很是不舍呢！今天的你是否收獲了更多呢？歡迎各位老鐵在下方留言點(diǎn)贊，小編會(huì)每天在這里等你，我將為您帶來(lái)更多的美食新聞，喜歡的朋友請(qǐng)?jiān)谙旅纥c(diǎn)一下關(guān)注哦，不喜歡的也要天天偷偷來(lái)看看哦，明天我們不見(jiàn)不散！
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