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快成為第一個分享的人吧！ 收藏 14 加入精選集 菜譜標簽：早餐煎餅鍋子全菜系香10-20分鐘1-2人早點面食簡介脆脆的玉米面底，咸鮮的蝦皮韭菜炒蛋，一款美味永存的北京傳統(tǒng)小吃。食材主料玉米面80g雞蛋1個蝦皮20g韭菜25g輔料水適量鹽適量植物油適量步驟1.用適量的水打玉米面打濕，象金黃的粗沙似的。2.韭菜洗將切細末。3.蝦亮洗將，用1小勺油炒香盛出。4.雞蛋打散加少少鹽，鍋里放入1大勺油，熱鍋冷油炒香雞蛋盛出。5.炒香的雞蛋、蝦殼和韭菜末加少許鹽拌勻。6.將粗沙似的濕玉米面倒入不粘鍋底，攤平，用手掌或勺壓緊。7.拌好的韭菜雞蛋餡倒在玉米餅底上。8.開小火慢慢煎香餅底，大約6-7分鐘熄火即可。小貼士1、玉米面要慢慢放水，濕潤就可以了，不要太多水。2、蝦殼已有咸味，拌餡里試試咸淡再放鹽。3、玉米面餅底用小火慢慢煎香，不用放油。這些你可能也感興趣： 玉米面的做法 雞蛋的做法 蝦皮的做法 韭菜的做法相關(guān)菜譜推薦

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琳子04-28

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