陪領(lǐng)導(dǎo)吃放要注意什么？陪領(lǐng)導(dǎo)吃飯的餐桌禮儀
1、熱情有度
接待領(lǐng)導(dǎo)是一件很要緊的事。一定要熱情，但是也要有度，不可以過度熱情，讓領(lǐng)導(dǎo)感到不自在就不好了。過于冷淡也不好，會(huì)引起誤會(huì)和不高興。
2、禮貌周到
要事先安排好飯局的各個(gè)事項(xiàng)，要周到細(xì)致，不可以漏七漏八。還有就是禮貌待客，不可以粗魯庸俗和下流，以免傷奉化和體面。
3、話題輕松愉快
除了領(lǐng)導(dǎo)感興趣的正式話題外，主要談?wù)撘恍┹p松愉快的話題，笑話，幽默和掌故都可以。
4、了解領(lǐng)導(dǎo)愛好避免尷尬
要了解領(lǐng)導(dǎo)生活的一些基本情況。比如民族和愛好。不可以盲目。比如回族就不要上豬肉等。
5、入席退席要得體
主要領(lǐng)導(dǎo)到了才可以正式入席，主要領(lǐng)導(dǎo)退場(chǎng)了，才可以退場(chǎng)。除非有急事也要向領(lǐng)導(dǎo)說明和請(qǐng)假。
6、上級(jí)和年長(zhǎng)者優(yōu)先
如果沒有客戶在場(chǎng)，作為年輕職員，要體現(xiàn)出照顧上級(jí)和年長(zhǎng)同事(特別是女士)的風(fēng)格，包括部門經(jīng)理、老板和其他年長(zhǎng)同事。當(dāng)然，如果有客戶，就要照顧客戶的需求。如果有“外人”在場(chǎng)，一定要表現(xiàn)出對(duì)上級(jí)的尊重，千萬不要像在單位一樣隨意開玩笑。
7、進(jìn)入酒店
隨員和上司一樣盡地主之誼，以目光和手勢(shì)示意客戶，請(qǐng)他走在前面，同時(shí)可以配合語言提示：“****，您先請(qǐng)!”
8、就座
基本原則是，面對(duì)大門的位子為主位，就是****坐，客戶要坐在主人右手的第一個(gè)位子，隨員要坐在主人左手的位子。隨員要等上司和客戶先落座后再坐下，至于是否需要給客戶拉椅子，則不一定，因?yàn)殡S員如果是年輕女性，客戶反而會(huì)很不自在。
9、點(diǎn)菜
“客隨主便”，客人一般不了解當(dāng)?shù)鼐频甑奶厣稽c(diǎn)菜，那么，上司就有可能示意隨員點(diǎn)菜。此時(shí)，隨員要同時(shí)照顧上司和客戶的喜好，也可以請(qǐng)服務(wù)生介紹本店特色，但切不可耽擱時(shí)間太久，過分講究點(diǎn)菜反而讓客戶覺得你做事拖泥帶水。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。如果事前能與酒店打過電話聯(lián)絡(luò)，早已擬定了菜單，那就很周到了。
10、擦手巾
擦手巾就是用來擦手的，千萬不要學(xué)一些男士的樣子又擦臉又擦嘴。
11、添茶
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，隨員要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
12、離席
用餐完畢，大家還要聊會(huì)兒天，這時(shí)是去洗手間的最好時(shí)機(jī)，尤其是你發(fā)現(xiàn)上司和客戶的談話比較深入的時(shí)候。此時(shí)，你可以說：“對(duì)不起，我離開一會(huì)兒，兩位慢慢聊?！辈巡徒泶钤谝巫臃鍪稚?。切不可冒失地說：“我去洗手間?！比绻枰a(bǔ)妝，千萬不要當(dāng)眾拿出鏡子來涂口紅、打粉底，那是十分失禮的!
13、結(jié)賬
結(jié)賬的任務(wù)也是隨員的，此時(shí)，不要讓客戶知道用餐的費(fèi)用，否則也是失禮的。因?yàn)闊o論貴賤，都是主人的心意，特別是工作餐，是為了溝通感情而已。
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