家常菜香
第一次做這道菜，味道非常的鮮美，有點在吃雞肉絲的感覺，連湯湯都被老公用來拌飯吃掉了！明明是素食確讓我感覺在吃葷菜。有木有覺得杏鮑菇絲像雞絲的感腳！嘿嘿，杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。肉質(zhì)肥厚，口感鮮...
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鐘
主料
杏鮑菇3根
笨雞蛋2個
輔料
油適量
鹽適量
香蔥適量
胡椒粉適量
大蒜適量
手撕杏鮑菇煎蛋的做法步驟
1. 杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲，（有木有感覺像雞絲
2. 雞蛋打散
3. 大蒜切片，蔥切末
4. .鍋內(nèi)倒油
5. 油溫7分熱倒入雞蛋炒熟后盛起
6. 鍋中留少許底油，放入杏鮑菇絲和大蒜片在鍋中干煸。
7. 在調(diào)入有一勺胡椒粉，一勺鹽
8. 之后打開倒入雞蛋翻炒均勻即可
9. 出鍋撒上小蔥。
手撕杏鮑菇煎蛋的做法視頻
小貼士
這道菜因為有了雞蛋本身就很鮮美了，所以不用加雞粉或者蠔油
