虎皮豆腐

用料：豆腐、紅蘿卜、青菜、黑木耳、姜、蒜、生抽、白糖、鮮湯、鹽、味精、香油、淀粉、

做法：

1、將紅蘿卜改刀菱形片、小油菜芯洗凈、木耳撕成小片備用。

2、將豆腐改刀切骨排塊，入油鍋煎至兩面呈虎皮斑紋狀時出鍋待用。

3、鍋底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、紅蘿卜、青菜芯、調入少許生抽、白糖、鮮湯、鹽、放入豆腐燒至其回軟入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出鍋。