海參與健康
------中醫(yī)話秋燥的預(yù)防與健康養(yǎng)生飲食調(diào)理
近日來(lái)，不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等一系列惱人的癥狀開(kāi)始時(shí)不時(shí)“騷擾”自己一番，這些現(xiàn)象 就是典型的 “秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。又分為“溫燥”和“涼燥”，前者見(jiàn)于初秋天氣尚熱或久晴無(wú)雨的時(shí)候；后者則開(kāi)始于深秋天氣轉(zhuǎn)涼之時(shí)。會(huì)導(dǎo)致陰津耗損，出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀，并傷及人體肺部，也就是中醫(yī)所說(shuō)的“燥邪”。
一、秋燥分類(lèi)：
1、涼燥：感受秋涼燥氣而發(fā)病，即秋燥之偏于寒者，臨床表現(xiàn)初起頭痛、身熱、惡寒無(wú)汗、鼻鳴鼻塞，類(lèi)似感受風(fēng)寒，但本病有津氣干燥的現(xiàn)象，如唇燥溢干、干咳連聲、胸悶氣逆、兩脅竄痛，皮膚干痛，舌苔薄白而干等癥，是肺受寒燥之邪、津液耗損而出現(xiàn)的寒燥癥狀。表證偏風(fēng)寒，津虧鉸輕，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)。
2、溫燥：感受秋季天亢旱燥氣而發(fā)病，是秋燥之偏于熱者為溫燥。臨床上表現(xiàn)初起頭痛身熱、干咳無(wú)痰，咳痰多稀而粘、氣逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸悶脅痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等癥，是肺受溫燥之邪，肺津受灼而出現(xiàn)的燥熱癥狀。表證偏風(fēng)熱，津虧較重，甚化熱傷絡(luò)，胸痛咯血，舌紅苔黃，脈細(xì)數(shù)。
二、秋燥飲食
秋高氣爽，不少市民嗓子疼痛、上火，以為感冒了，亂吃感冒藥。實(shí)際上，這是秋燥在作怪，只需飲食調(diào)理即可。
秋燥癥主要表現(xiàn)為全身燥熱、口唇干裂、心緒不寧，有的人會(huì)生出口瘡，或者出現(xiàn)咽喉腫痛等癥狀，還會(huì)長(zhǎng)出紅且發(fā)痛的痘痘?！扒镌锇Y”雖不十分嚴(yán)重，但一些病癥。
會(huì)使人體免疫力降低，尤其是中老年人，容易舊病復(fù)發(fā)，中醫(yī)上講，當(dāng)燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。
專家建議，對(duì)付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開(kāi)水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，如辣椒、生姜等，這些食物容易上火?？啥喑运俸虾鸵恍┳剃庰B(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、蘋(píng)果等，也是不錯(cuò)的選擇。
三、秋燥表現(xiàn)
1、聲音沙啞
秋燥中，咳嗽最要命。其實(shí)，口喉部位也是最容易判斷身體是否干燥的地方。癥狀較輕的會(huì)出現(xiàn)聲音嘶啞，喉嚨疼痛以及口腔潰瘍等癥狀；有些人會(huì)咳嗽，聲啞氣喘不停，特別容易于夜晚發(fā)作，進(jìn)而無(wú)法安心入睡；還有些體質(zhì)差的人會(huì)將這種秋咳一路持續(xù)入冬，或轉(zhuǎn)變?yōu)槁灾夤苎椎葒?yán)重癥狀。
2、鼻敏感
中醫(yī)認(rèn)為，鼻子敏感多為肺虛所致。每逢秋天，十個(gè)人里會(huì)有九個(gè)患有鼻子敏感問(wèn)題。鼻黏膜在秋天特別容易干燥，而一旦干燥，又用手指去挖，由于鼻黏膜附著豐富毛細(xì)血管，越是干燥，挖鼻孔的行為越為頻繁，最終會(huì)導(dǎo)致鼻子出血。還有些人的表現(xiàn)就是不停地流鼻涕打噴嚏。
3、皮膚干燥
皮膚在干燥的環(huán)境下特別容易干燥、瘙癢甚至皸裂。如果你經(jīng)常性撓皮膚、抓癢甚至舔舐嘴唇，說(shuō)明肌膚已經(jīng)喪失水分了。這個(gè)時(shí)候你最重要的事情就是要補(bǔ)水，每天多喝水，然后日常生活中最好帶上一瓶噴霧保濕的，時(shí)常潤(rùn)一潤(rùn)自己，也可以多喝一下緩解秋燥的湯水。
4、驚厥
干燥的秋天，會(huì)陷入兩個(gè)極端：身體免疫力好，性格開(kāi)朗的人會(huì)安然入睡；而另一方面，一些身體免疫力不是太好的人則會(huì)心神不寧，甚至?xí)霈F(xiàn)驚厥現(xiàn)象。有這種現(xiàn)象的人千萬(wàn)要小心，提早去醫(yī)院治療。
5、頭發(fā)干燥
秋天干燥，氣血循環(huán)變差，血液無(wú)法將養(yǎng)分帶到頭發(fā)毛囊，頭發(fā)容易出現(xiàn)干燥枯黃。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己秋天一到的時(shí)候，頭發(fā)枯黃拼命掉落，那就是秋燥找上你了。這個(gè)時(shí)候你就該做好應(yīng)對(duì)措施了。
6、便秘
秋天體內(nèi)水分過(guò)度蒸發(fā)，加上腸胃功能變?nèi)?，不少人都?huì)出現(xiàn)大便干結(jié)的情況。便秘的問(wèn)題可大可小，而且一旦被纏上的話，煩惱就不是一般的煩惱而已，因?yàn)楫吘故前l(fā)生在私密地方的毛病，即使看醫(yī)生也有許多不方便。所以想要讓自己過(guò)的舒服正常，千萬(wàn)要防止秋燥來(lái)襲。
四、秋燥治療的原理與癥狀自測(cè):
1、潤(rùn)燥清火：燥氣化火，耳鳴目赤，牙齦咽喉腫痛。
2、生津益胃：舌燥唇干、不思飲食，舌紅無(wú)苔，熱病后胃津未復(fù)。
3、潤(rùn)腸通便：大腸受熱、大便干結(jié)、口腔干燥。
4、增液潤(rùn)燥：熱病后津液枯竭，口燥作渴，便秘不通。
5、滋燥養(yǎng)榮：血虛生燥，皮膚皺摺，筋急抓枯。
6、清燥潤(rùn)肺（清燥救肺）：溫燥傷肺，頭痛身熱，干咳無(wú)痰，氣逆而喘，咽干鼻燥，心煩口渴，苔白，舌紅少津。
7、滋燥清腸：肺燥腸熱、下利灼肛、秋燥兼伏暑熱，已從火化。
五、刺參的食療養(yǎng)生價(jià)值
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參生長(zhǎng)速度緩慢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此十分名貴，海參有“百補(bǔ)之首”的美譽(yù)。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。
海參中之極品——刺參在我國(guó)的黃海海域、渤海海域等均有分布（主要是山東半島的煙臺(tái)、青島、威海和遼東半島的大連）。刺參對(duì)周?chē)乃h(huán)境要求很高，怕油，怕臟，一滴油或一根頭發(fā)就能讓它發(fā)生自溶。海參在各類(lèi)山珍海味中位尊“八珍”之首。
六、海參與秋燥的預(yù)防食療
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。中國(guó)人吃海參已經(jīng)有上千年的歷史了，自古以來(lái)海參就作為一種價(jià)值極高的滋補(bǔ)品食用或者藥用。海參有補(bǔ)元?dú)狻⒆桃嫖迮K六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能；有生百脈血、補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療萎、除勞祛癥、滋陰利水、補(bǔ)正軟堅(jiān)和通腸潤(rùn)燥等多種藥用功能。各類(lèi)書(shū)籍刊物也有分別闡其具有益壽健脾、潤(rùn)燥澤膚、益智明目、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功能。
七、秋燥的海參食療食譜：
銀耳海參湯是由銀耳10克，海參250克，冰糖適量制作而成的一道補(bǔ)益肺腎、健脾開(kāi)胃的湯。將銀耳、海參發(fā)開(kāi)洗凈，加冰糖燉至爛熟后服食。
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